Με τη συγκίνηση να περισσεύει και τις μνήμες ενός αιώνα παράδοσης και γεύσης να ξεδιπλώνονται με γλαφυρό τρόπο από τους εκπροσώπους της τρίτης και της τέταρτης γενιάς της επιχειρηματικής οικογένειας Χαΐτογλου γιορτάστηκε χθες η επέτειος των 100 ετών του Μακεδονικού Χαλβά και της εταιρείας Αφοί Χαΐτογλου σε μια λαμπερή εκδήλωση. Με μια ιστορία ποτισμένη από τον ξεριζωμό από τη Μικρά Ασία η μικρή εκείνη οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1924 έφτασε να εξελιχθεί σε έναν όμιλο που εξάγει σήμερα πάνω από το 50% της παραγωγής του σε 5 ηπείρους και απασχολεί 700 εργαζομένους, όπως τονίστηκε χαρακτηριστικά.
«Η πορεία ενός αιώνα της επιχείρησης δεν είναι για μας μια απλή επέτειος, είναι ημέρα μνήμης, τιμής και ευγνωμοσύνης για τους δικούς μας ανθρώπους που γνωρίσαμε μέσα από τις διηγήσεις των παππούδων και των γιαγιάδων μας…» ανέφερε ως εκπρόσωπος της τρίτης γενιάς ο Κωνσταντίνος Χαΐτογλου, κάνοντας λόγο για συνεχείς επεκτάσεις των εγκαταστάσεων και διαρκή εμπλουτισμό της παραγωγής με καινοτόμα προϊόντα υψηλής ποιότητας, αλλά και για διατήρηση του χαλβά και της παρασκευής του όπως τη διδάχθηκαν οι νεότεροι από «τους πρώτους, τους άριστους πριν από 100 χρόνια». Τόνισε δε πως η συμμετοχή στις μεγαλύτερες ευρωπαϊκές και παγκόσμιες εκθέσεις τροφίμων ανοίγει συνεχώς νέους ορίζοντες για συνεργασίες και ανάπτυξη.
Ο ίδιος έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στις οικογενειακές σχέσεις που διέπουν την εταιρεία, σημειώνοντας χαρακτηριστικά: «οι προπαππούδες μας ένιωθαν την ευθύνη να φροντίσουν και να προστατεύσουν τους πρόσφυγες πατριώτες μας. Πήραν στη δουλειά όσα μέλη από κάθε οικογένεια μπορούσαν και μοιράζονταν μαζί τους τα προβλήματα αλλά και τις χαρές τους. Αυτή η προσωπική σχέση συνεχίζεται μέχρι και σήμερα και έχουμε τρίτης και τέταρτης γενιάς συνεργάτες από τις ίδιες οικογένειες». Πρόσθεσε δε, χωρίς να κρύβει τη συγκίνησή του: «Στα επόμενα χρόνια ελπίζω και εύχομαι τα παιδιά μας και τα παιδιά τους με σεβασμό και αγάπη για την εταιρεία μας να συνεχίσουν να δημιουργούν και να προοδεύουν. Συγχρόνως να αφουγκράζονται τα προβλήματα της οικογένειας και να προσφέρουν με κάθε τρόπο τη βοήθειά τους. Να έχουν πάντα ανοιχτά τα μάτια της ψυχής τους στον ανθρώπινο πόνο, όπως είχαν οι πρόγονοί τους».
Από την πλευρά του ο Λευτέρης Χαΐτογλου σημείωσε πως σκύβοντας στην ιστορία της εταιρείας και της οικογένειας φαίνεται ξανά και ξανά διαχρονικά η αγάπη της για τη δουλειά, η αφοσίωση σ’ αυτή και η όρεξη να εργαστεί σκληρά, μαζί, για να πετύχει το καλύτερο. Ο ίδιος πάντως έσπευσε να σημειώσει πως η εταιρεία δεν θα είχε φτάσει εδώ που είναι σήμερα χωρίς την προσπάθεια και την πολύτιμη συμβολή όλων των εργαζομένων και των στελεχών της.
Η τέταρτη γενιά και αυτοί που… έλειπαν
Για έναν αιώνα ιστορίας και ιστοριών έκανε λόγο από την πλευρά του ο Νικόλαος Χαΐτογλου, εκπρόσωπος της νεότερης, τέταρτης γενιάς, σημειώνοντας πως αυτό ακριβώς το κολάζ των μικρών και των μεγάλων ιστοριών γιορτάζει σήμερα η οικογένεια, που λειτουργεί ως υπενθύμιση για το τι κάνει σημαντική αυτή την επέτειο των 100 ετών. «Είναι ελάχιστες οι εταιρείες στη χώρα μας που έχουν την ευκαιρία και τη χαρά να φτάσουν τον έναν αιώνα ζωής και να γιορτάσουν όπως έχουμε την τιμή να κάνουμε σήμερα εδώ (σ.σ. χθες)» σημείωσε, υπογραμμίζοντας την επιμονή, την υπομονή και την αντοχή στις συνθήκες και στον χρόνο, αλλά και το όραμά της. «Αισθανόμαστε πλήρως την ευθύνη απέναντι στους προγόνους μας και την ιστορία μας και με την ίδια επιμονή θα φροντίσουμε τα εγγόνια μας να γιορτάσουν τα 200 χρόνια μία μέρα με επίκεντρο τις ίδιες αξίες: το ηθικό επιχειρείν, τον άνθρωπο και την ποιότητα» είπε.
Κλείνοντας μάλιστα έκανε ιδιαίτερη αναφορά σε δύο ανθρώπους που, όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, άλλαξαν την ιστορία της εταιρείας και διαμόρφωσαν το μέλλον της, βάζοντας τα πιο γερά θεμέλια που θα μπορούσε κανείς να φανταστεί και οι οποίοι δεν είναι πια στη ζωή. Τον παππού του Νίκο, που πίστεψε, όπως τόνισε, πιο πολύ από όλους στο όραμα της ξεριζωμένης γενιάς και μαζί με τον ξάδερφό του Τάκη ανέλαβαν και πήραν στους ώμους τους όλη την εταιρεία και την οδήγησαν στην επόμενη μέρα. Έναν άνθρωπο που, σύμφωνα με τον Νικόλαο Χαΐτογλου, δούλεψε ακούραστα τα 81 από τα 90 χρόνια της ζωής του. «Έναν άνθρωπο που ανέβαινε στο φορτηγό με τον φρέσκο χαλβά και δεν επέστρεφε αν αυτό δεν άδειαζε, όσες μέρες κι αν έπαιρνε». Αλλά ιδιαίτερη αναφορά έκανε ο Νικόλαος Χαΐτογλου και στον πατέρα του, Αλέκο Χαΐτογλου, «για το ήθος, την εργατικότητα και την διορατικότητά του», «ένα σπάνιο είδος ανθρώπου με αξίες μιας Ελλάδας όπως θα τη θέλαμε, ο πιο αφοσιωμένος άνθρωπος που γνώρισα ποτέ, στην οικογένειά του, στη δουλειά του, στη χώρα του, που ήταν ο πρώτος που πίστεψε ότι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση από τη Θεσσαλονίκη θα μπορούσε να γίνει μια μέρα ένας ισχυρός όμιλος τροφίμων».
Βαρνάβας: «Η οικογένεια Χαΐτογλου είναι δική μας οικογένεια»
Για ένα παγκόσμιο πρότυπο παραγωγικής δύναμης και τεγνογνωσίας στον χώρο των επιχειρήσεων έκανε λόγο ο Μητροπολίτης Νεαπόλεως και Σταυρουπόλεως, κ. Βαρνάβας, αναφερόμενος στην Αφοί Χαΐτογλου, σημειώνοντας μάλιστα πως το 1974, όταν η εταιρεία ξεκίνησε τη διεθνοποίησή της, ιδρύθηκε η Ιερά Μητρόπολη Νεαπόλεως Σταυρουπόλεως, που κλείνει φέτος τα 50 της χρόνια. «Συνεορτάζουμε τα 100 χρόνια της εταιρείας ως μέλη της ίδιας οικογένειας. Η οικογένεια Χαΐτογλου είναι δική μας οικογένεια, δικοί μας άνθρωποι» ανέφερε, σημειώνοντας πως συμπληρώνεται φέτος ένας αιώνας από την ίδρυση μιας εταιρείας που φανερώνει πως κάθε εμπόδιο μπορεί να ξεπεραστεί.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκε και το βιβλίο «Μακεδονικός χαλβάς 1924-2024. Ένας αιώνας παράδοσης και γεύσης» που συνέγραψαν οι Λυδία Σαπουνάκη Δρακάκη, ομότιμη καθηγήτρια Ιστορίας στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και η αρχιτέκτονας και διδάκτωρ Ιστορίας της αρχιτεκτονικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Μαρία Λουίζα Τζόγια Μοάτσου. Το βιβλίο, που θέλησε να αφήσει η οικογένεια Χαΐτογλου ως παρακαταθήκη στις επόμενες γενιές, είναι, όπως αναφέρθηκε, αποτέλεσμα ενδελεχούς έρευνας δύο ετών, το οποίο, πέραν της κλασικής βιβλιογραφίας, στηρίχθηκε σε προφορικές μαρτυρίες μελών της οικογένειας και των τεσσάρων γενεών, αλλά και στελεχών της επιχείρησης, όπως επίσης και στο πλούσιο φωτογραφικό της αρχείο. Μάλιστα, η κα Σαπουνάκη Δρακάκη ανέφερε πως η αντοχή στον χρόνο, όπως προέκυψε από τη μελέτη, οφείλεται στον προσανατολισμό της επιχείρησης που ήταν πάντα εστιασμένος στο μέλλον, στην ευελιξία και την προσαρμοστικότητά της, ώστε να παραμένει ανταγωνιστική, στην προώθηση της καινοτομίας με σεβασμό στην παράδοση, στη διατήρηση των ισχυρών δεσμών μεταξύ των γενεών και τέλος στη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος της διαδοχής. Τόνισε δε πως η υποδειγματική ανάπτυξη της Αφοί Χαΐτογλου αποτελεί πηγή έμπνευσης για νέους επιχειρηματίες, οικογενειακές επιχειρήσεις και πεδίο μελέτης για τους ερευνητές.