Σε μια αγροτική μονάδα παραγωγής που στέκεται ψηλά, σε έναν λόφο στη θέση του Άι Γιάννη στο Μεσημέρι του δήμου Θερμαϊκού, μία οικογένεια επέλεξε να επενδύσει το βιος της και κατάφερε να χτίσει κάτι ξεχωριστό. Ο λόγος για τους Χάρη και Μιλένα Παυλίδη, οι οποίοι τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιούνται στην καλλιέργεια και τη μεταποίηση της λεβάντας και μαζί με τα δύο παιδιά τους δημιούργησαν και τρέχουν την Alpha Lavender, μια επιχείρηση, η οποία βασίζεται σε ένα ξεχωριστό πολυλειτουργικό αγρόκτημα υψηλής αισθητικής που εκτείνεται σε 2.000 στρέμματα και τα προϊόντα παραγωγής της έχουν φτάσει πλέον να εξάγονται κατά 95%.
Η Alpha Lavender δραστηριοποιείται στην καλλιέργεια, την παραγωγή και την εμπορία αιθέριων ελαίων και ανθόνερων βασιζόμενη σε αρωματικά φυτά όπως η λεβάντα, ο ελίχρυσος, ο γλυκάνησος και ο κόλιανδρος. Παρέχει επίσης υπηρεσίες όπως η κατασκευή αποστακτικών μηχανημάτων και η συμβολαιακή γεωργία -το σύστημα συνεργασίας ανάμεσα σε αγρότες και επιχειρήσεις. Στο πλαίσιο δημοσιογραφικής επίσκεψης στο αγρόκτημα με την εταιρεία Wise Ram, ο Χάρης Παυλίδης εξήγησε πως η εταιρεία του είναι η μοναδική στα Βαλκάνια η οποία καταφέρνει την καθετοποιημένη παραγωγή. «Κάνουμε όλο τον κύκλο, από το χωράφι έως το βαρέλι, αφού το μικροκλίμα στο Μεσημέρι μας βοηθά», λέει, καθώς δείχνει τα ανθόνερα που παράγει.
Στις εγκαταστάσεις της Alpha Lavender βρίσκεται εγκατεστημένη η μονάδα απόσταξης και από τη συγκομιδή της λεβάντας, η οποία ξεκινά στα μέσα του Ιουνίου και ολοκληρώνεται τον Αύγουστο, η οικογένεια προχωρά στη μεταποίηση του προϊόντος και παρασκευάζει αιθέρια έλαια.
Μέσα λοιπόν στη δική τους μονάδα παραγωγής, η οποία ηλεκτροφοδοτείται ως επί το πλείστον από φωτοβολταϊκά, η Alpha Lavender δημιουργεί το προϊόν της, το οποίο αγοράζουν κυρίως φαρμακοβιομηχανές, αρωματοβιομηχανές και εταιρείες καλλυντικών.
Εξαγωγές και εγχώρια προβλήματα
Παρότι, όπως αναφέρει ο κ. Παυλίδης η κερδοφορία έχει πέσει τα τελευταία χρόνια, η όρεξη και το μεράκι εκείνου και της οικογένειάς του ολοένα και αυξάνονται.
Και κάπως έτσι στην Alpha Lavender παράγονται πλέον περίπου 20 τόνοι αιθέριου ελαίου ετησίως, με τους 19 από αυτούς να εξάγονται. Γαλλία και ΗΠΑ είναι οι δύο καλύτεροι εισαγωγείς, ενώ το προϊόν της εταιρείας διοχετεύεται και σε άλλες χώρες, όπως η Γερμανία και ο Καναδάς. Μόλις το 5% της παραγωγής παραμένει στην Ελλάδα.
«Καλύπτουμε σε μόλις 48 ώρες τη ζήτηση της εγχώριας αγοράς», λέει ο κ. Παυλίδης καθώς λίγες είναι οι ελληνικές εταιρείες που προτιμούν το τοπικό προϊόν -οι συντριπτικά περισσότερες το εισάγουν.
Δεν είναι πάντως όλα ρόδινα καθώς για να φτάσει να παράγει και να εξάγει σε τόσο μεγάλο βαθμό το προϊόν της, η Alpha Lavender χρειάζεται να περάσει μια σειρά από εμπόδια. Η κλιματική αλλαγή, η γραφειοκρατία και ο υψηλός συντελεστής ΦΠΑ αποτελούν τα μεγαλύτερα από αυτά. Είναι ενδεικτικό το γεγονός ότι για να λάβουν την άδεια του πολυλειτουργικού αγροκτήματος, οι άνθρωποι της εταιρείας χρειάστηκε να περιμένουν δύο χρόνια.
Παρόλα αυτά, η οικογένεια Παυλίδη αντιμετωπίζει τις δυσκολίες με χαμόγελο και με… υψηλή αισθητική, καθώς έχουν μετατρέψει σε τουριστική ατραξιόν ένα μικρό μέρος στο αγρόκτημά τους.
Με instagram friendly spots και θεματικό χρώμα το μωβ της λεβάντας, η οικογένεια Παυλίδη έχει ανοίξει από τις αρχές του 2025 τις πύλες σε ένα, πανέμορφο και προσεκτικά διακοσμημένο χώρο στο αγρόκτημά της. Με την καθοριστική συμβολή των δύο παιδιών τους, ηλικίας 15 και 10 ετών, έχουν βρει τον τρόπο να προσελκύσουν επισκέπτες από όλο τον κόσμο και σε ολόκληρη τη διάρκεια της χρονιάς.
«Εδώ έρχονται και μένουν για τουλάχιστον 2 ώρες άνθρωποι από όλη την Ευρώπη, ακόμη και από την Ταϊλάνδη, την Ιαπωνία, τη Λιθουανία, την Αργεντινή και τη Ρωσία», λέει σχετικά η Μιλένα Παυλίδου.
Οι επισκέπτες ξεναγούνται δωρεάν στους χώρους παραγωγής και μπορούν να μάθουν πώς γίνεται η διαδικασία της συλλογής και της μεταποίησης της λεβάντας στα καζάνια του αγροκτήματος.
Παράλληλα, έχουν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με τον βοτανικό κήπο αλλά και με τα ζωάκια που συνυπάρχουν αρμονικά στη φάρμα στον Άι Γιάννη Μεσημερίου, ενώ οι περισσότεροι επισκέπτες φωτογραφίζονται σε διάφορες γωνιές στον ιδιαίτερο αυτόν χώρο. Η ξενάγηση πολλές φορές γίνεται με ραντεβού και η οικογένεια Παυλίδη περιμένει τους επισκέπτες με ξεχωριστά κεράσματα και τσάι με εκχυλίσματα δικής της παραγωγής.
Φυσικά, το highlight της επίσκεψης των ενδιαφερομένων είναι η φωτογραφία, ακριβώς έξω από τον περιφραγμένο χώρο, με θέα τους ατελείωτους αγρούς, οι οποίοι τους καλοκαιρινούς μήνες πλημμυρίζουν εντυπωσιακά από το μωβ άνθος της λεβάντας.
