Είναι το μεγαλύτερο βιολογικό φυτώριο στα Βαλκάνια και ένα από τα πρώτα που δημιουργήθηκαν στην Ευρώπη πριν από 19 χρόνια, όταν ο όρος «βιολογικό» ήταν άγνωστη λέξη. Με παραγωγική δυναμικότητα 7 εκατομμυρίων φυτών το εξάμηνο σε έκταση 9 στρεμμάτων στην Αριδαία Πέλλας το Bioma-Βιολογικό Φυτώριο, που πολλαπλασιάζει βιολογικά πιστοποιημένα φυτά παραδοσιακών ποικιλιών -από κηπευτικά και αρωματικά φυτά και βότανα μέχρι βρώσιμα άνθη, φράουλες και άγρια χόρτα- απευθύνεται στο… βίωμα του καθενός μας από τις παλιές καλές εποχές. Όταν η ντομάτα είχε γεύση και το θυμάρι μοσχοβολούσε.
Πριν από σχεδόν δύο δεκαετίες καινοτόμησε μάλιστα στέλνοντας φυτά σε… κουτί μέσω του e-shop του και δίνοντας τη δυνατότητα και σε ανθρώπους που αγαπούν την κηπουρική να καλλιεργήσουν στο σπίτι τους παραδοσιακές ποικιλίες φυτών.
Πλέον εξυπηρετεί πάνω από 5.000 κήπους κάθε εξάμηνο, ενώ διαθέτει ένα σταθερό πελατολόγιο 1.500 με 2.000 επαγγελματιών επιχειρηματιών αγροτών ανά την Ελλάδα. Παράλληλα, εξάγει σε Βουλγαρία, Ρουμανία, Κύπρο, Κροατία και Αλβανία, ενώ δρομολογεί το άνοιγμα των αγορών της Πολωνίας και της Ιταλίας.
Το όραμα ενός νεαρού γεωπόνου και η πρόταση για ποιοτική γεωργία
Πίσω από το Bioma, που ξεκίνησε με budget 5.000 ευρώ σε μια έκταση 2,5 στρεμμάτων, βρίσκεται το όραμα ενός γεωπόνου που από την ηλικία των 25 χρόνων, το 2005, οραματιζόταν μιαν άλλη γεωργία. Ο Δημήτρης Μαχαιρίδης, ολοκληρώνοντας τις σπουδές του στη Γεωπονία, και χωρίς κανένα αγροτικό background, πέρα από το ότι μεγάλωσε στην Αριδαία, μια αγροτική περιοχή, δημιούργησε το Bioma, βλέποντας την προοπτική του κλάδου υπό μια διαφορετική όμως προσέγγιση. Μαζί με τη σύζυγό του αρχιτέκτονα μηχανικό, Κατερίνα Γουγούση, συνεχίζουν μέχρι και σήμερα να επενδύουν στην ποιότητα και τη διαφορετικότητα του ελληνικού γεωργικού προϊόντος και να συμβάλλουν στην προστασία των τοπικών ειδών.
«Μεγάλωσα σε μια αγροτική περιοχή και έβλεπα τα αδιέξοδα των αγροτών. Ήταν αυτή που μου έδωσε την έμπνευση να δημιουργήσω το Bioma, θέλοντας να κάνω στον αγροτικό κλάδο τη δική μου πρόταση για μιαν άλλη γεωργία, όχι γραφική, αλλά βιώσιμη, που θα παράγει προϊόντα με υψηλή προστιθέμενη αξία, τα οποία θα μπορούν να σταθούν στις ξένες αγορές», λέει ο Δημήτρης Μαχαιρίδης στη Voria.gr. «Η χώρα μας έχει άφθονες ποικιλίες και είδη φυτών που είναι μοναδικά σε διεθνές επίπεδο. Εμείς ως φυτώριο τα πολλαπλασιάζουμε και ο παραγωγός με αυτά δημιουργεί προϊόντα ποιότητας, ταυτότητας και υπεραξίας», εξηγεί.
Στόχος του Bioma, που διαθέτει και δικές του μητρικές φυτείες με ενδημικά και άλλα είδη, είναι η παραγωγική δυναμικότητά του να φτάσει τα 10 εκατομμύρια φυτά ανά εξάμηνο μέχρι το 2026 με την αξιοποίηση και άλλων εκτάσεων -συνολικά το φυτώριο διαθέτει 15 στρέμματα-, ενώ παράλληλα σχεδιάζει και ένα φυσικό κατάστημα στις εγκαταστάσεις του, λίγο έξω από την Αριδαία με βιολογικά προϊόντα, από φυτά μέχρι αγροτικά εφόδια, το οποίο θα είναι έτοιμο το καλοκαίρι του 2025. Άλλωστε, το 2020 δημιούργησε και την εταιρεία Bioma Stores με βιολογικά φυτά και γεωργικά εφόδια για ερασιτέχνες και επαγγελματίες, τα οποία μπορεί κανείς να προμηθευτεί από το www.biomastores.gr.
«Το 2005 το να ασχοληθείς με τα βιολογικά φυτά στην Αριδαία ήταν κάτι πολύ προχωρημένο για την εποχή. Είχα καταλάβει όμως πως η ελληνική γεωργία δεν μπορεί να ανταγωνιστεί σε ποσότητα, αλλά μόνο σε ποιότητα. Έχουμε τη δυνατότητα να είμαστε γκουρμέ γεωργία. Η παραγωγή μας είναι πλούσια, αλλά κάπου στην πορεία το χάνουμε», λέει ο Δημήτρης Μαχαιρίδης.
Μια από τις καινοτομίες του Bioma, όπως εξηγεί, είναι η σχέση που αναπτύσσει με τους πελάτες μετά την πώληση, καθώς τους υποστηρίζει, τους συμβουλεύει, παρακολουθεί τις πρακτικές και τη διαδικασία που ακολουθούν.
Η ρίγανη Αρέθουσα και η συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Το 2023 το Bioma απέκτησε το αποκλειστικό δικαίωμα πολλαπλασιασμού και εμπορικής χρήσης της ελληνικής ρίγανης Αρέθουσα, της μοναδικής ποικιλίας που έχει ελεγχθεί από εξειδικευμένη επιστημονική ομάδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και της πρώτης ελληνικής ποικιλίας φαρμακευτικού αρωματικού φυτού που είναι εγγεγραμμένη στον Εθνικό Κατάλογο Ποικιλιών Καλλιεργούμενων Φυτών. Περιοχή προέλευσης της ποικιλίας -που διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε καρβακρόλη- είναι η Ικαρία. Το πρότζεκτ είναι σε φάση υλοποίησης και αντανακλά την επιθυμία του Δημήτρη Μαχαιρίδη να συνδέσει την έρευνα με τον αγρό. «Πάντα έλεγα ότι η έρευνα πρέπει να συνδεθεί με τον αγρό. Γι’ αυτό και το Bioma συμμετέχει σε αυτό το πρότζεκτ», εξηγεί.