Είναι… ειδική σε ό,τι τυλίγεται. Από ντολμαδάκια και λαχανοντολμάδες μέχρι κολοκυθανθούς και μπουρεκάκια η DeliBlossoms δημιουργεί deli εδέσματα που αντανακλούν την αγάπη της ιδρύτριάς της, Σταυρούλας Καρανάτσιου, για το καλό, σπιτικό φαγητό.
Η εταιρεία δημιουργήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 2013 και απευθύνθηκε από την πρώτη στιγμή σε μια πιο premium αγορά, ενώ έστρεψε το βλέμμα της και στο εξωτερικό και συγκεκριμένα σε χώρες όπως η Γερμανία, η Αγγλία, η Ιταλία, η Ελβετία και η Ολλανδία, όπου έχει ήδη παρουσία. Αυτή την περίοδο μάλιστα ξεκίνησε επαφές και με τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, θέλοντας να επεκταθεί και προς Ανατολάς, όπου βλέπει μεγάλη προοπτική για τα προϊόντα της. Στο εσωτερικό της χώρας δραστηριοποιείται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα, ενώ σχεδιάζει την περαιτέρω επέκτασή της και προς τον νότο, με πρώτο σταθμό την Αθήνα. Το πελατολόγιό της περιλαμβάνει ντελικατέσεν και καταστήματα εστίασης που ζητούν ένα υψηλής ποιότητας προϊόν, όπως λέει η Σταυρούλα Καρανάτσιου στη Voria. Άλλωστε, στόχος της ήταν από την πρώτη στιγμή η δημιουργία ποιοτικών προϊόντων που να μπορεί κανείς να δώσει ακόμα στο παιδί του, αλλά και με χαρακτηριστικά που να υπογραμμίζουν έναν πιο φίνο και deli χαρακτήρα.
Τυλιγμένα στο χέρι ένα-ένα τα προϊόντα της DeliBlossoms φτιάχνονται, σύμφωνα με τη Σταυρούλα Καρανάτσιου, με φρέσκα και αγνά υλικά που προέρχονται από τους αγρούς της Ελλάδας και από Έλληνες παραγωγούς. Ντολμαδάκια με ρύζι, ντολμαδάκια με ρύζι και κιμά, κολοκυθανθοί με ρύζι και κουκουνάρι, αλλά και με τυρί, γαρίδα και σολωμό, μπουρεκάκια με μελιτζάνα, μπουρεκάκια vegan, αραντσίνι, αμπελόφυλλα είναι μερικά από τα είδη της εταιρείας, που συνεχώς αυξάνονται. Στα μελλοντικά σχέδια της DeliBlossoms μάλιστα περιλαμβάνονται και τα μαγειρευτά φαγητά, ενώ η Σταυρούλα Καρανάτσιου σκέφτεται να εντάξει στην προϊοντική γκάμα και γλυκές δημιουργίες –στις οποίες επιδίδεται με επιτυχία- και οι ιδέες δεν σταματούν εδώ.
Από την ξυλεία στις γαστρονομικές δημιουργίες
Η Σταυρούλα Καρανάτσιου σπούδασε οικονομικά και ασχολήθηκε με τον κλάδο της ξυλείας. Όμως, εν μία νυκτί η γερμανική εταιρεία που αντιπροσώπευε στην Ελλάδα χρεοκόπησε και η ίδια προσπάθησε να βρει τα δικά της πατήματα στον κλάδο μέσα από δημόσια έργα. Όταν είδε την κρίση να έρχεται, άρχισε να ψάχνεται για το επόμενο βήμα της και οι μαγειρικές της ικανότητες τής έδωσαν την ιδέα να ανθίσει… γαστρονομικά μέσα από μια νέα επιχειρηματική προσπάθεια. Κάπως έτσι προέκυψε η DeliBlossoms, που μπορεί να αφορούσε ένα εντελώς διαφορετικό αντικείμενο από εκείνο που γνώριζε μέχρι τότε, όμως, όπως λέει η ίδια, η επιχειρηματική γνώση ήταν εκεί για να την καθοδηγήσει στο νέο της βήμα.
«Θέλω να προσφέρω γευστικά και ποιοτικά την ίδια στιγμή προϊόντα, βασισμένα στη μεσογειακή και την ελληνική παράδοση. Είμαστε περήφανοι που μοιραζόμαστε με τον κόσμο προϊόντα υγιεινά, ισορροπημένα και γευστικά, σύμφωνα με παραδοσιακές ελληνικές συνταγές» λέει η Σταυρούλα Καρανάτσιου.
