Έρευνα του πανεπιστημίου Columbia αναφέρει πως όπου ανοίγει ένα Starbucks, ιδιαίτερα αν δεν προϋπάρχει παρόμοιο καφέ, η επιχειρηματικότητα αυξάνεται όπως και ο νεανικός πληθυσμός που κυκλοφορεί στην περιοχή. Στην περίπτωση του νέου καταστήματος που έρχεται να ενισχύσει την παρουσία της αμερικανικής αλυσίδας στη Θεσσαλονίκη, η εικόνα είναι διαφορετική, καθώς πρόκειται για έναν νέο χώρο που είναι υπό διαμόρφωση και θα ανοίξει σύντομα στο εμπορικό κέντρο Mediterranean Cosmos.
Παρά το γεγονός ότι είχε ακουστεί, κατ΄επανάληψη πως υπήρχε ενδιαφέρον από την αμερικανική αλυσίδα για άνοιγμα καταστήματος στο εν λόγω εμπορικό κέντρο, κάτι τέτοιο δεν είχε συμβεί. Φαίνεται, τελικά πως ήρθε το κατάλληλο timing, ώστε να προστεθεί το τέταρτο κατάστημα της δημοφιλούς αλυσίδας στη Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για χώρο που βρίσκεται πλησίον του Friday’s και λίγα μέτρα μακρύτερα από το νεόκοπο στο Mediterranean Cosmos, McDonald’s, με αποτέλεσμα να δημιουργείται …ατύπως μια αμερικανική γωνιά στον εξωτερικό χώρο του εμπορικού κέντρου.
Το νέο κατάστημα, αποτελεί τον τέταρτο κρίκο της αλυσίδας στη Θεσσαλονίκη, ενώ οι άλλοι τρεις είναι: στη Λεωφόρο Νίκης στο ύψος της Αριστοτέλους, ένα άλλο πλησίον του Λευκού Πύργου και στο αεροδρόμιο Μακεδονία.
Αν και στο στο παρελθόν η παρουσία της αμερικανικής αλυσίδας ήταν εντονότερη στην πόλη, καθώς διάθετε καταστήματα τόσο στην οδό Εγνατία, όσο και στο πρώην εμπορικό κέντρο City Gate, σημερινό Οne Salonica, στην πορεία ο αριθμός τους περιορίστηκε. Πλέον η αλυσίδα επενδύει σε νέα σημεία που συγκεντρώνουν πέρα από σημαντικό αριθμό Θεσσαλονικέων και τουρίστες.
Μια αυτοκρατορία καφέ με πάνω από 33.000 καταστήματα σε 80 χώρες
Η εταιρεία καφέ που δημιούργησαν το 1971, τρεις φίλοι, οι: Ζεβ Σίγκελ, Τζέρι Μπάλντουιν, Γκόρντον Μπόουκερ και ονόμασαν Starbucks, άλλαξε όλα όσα ίσχυαν μέχρι τότε για το παγκοσμίως αγαπημένο ρόφημα. Η επιλογή του ονόματος, μάλιστα, έχει τη δική της ιστορία. Όταν, λοιπόν, ήρθε η ώρα να επιλέξουν ένα όνομα για την εταιρεία τους, ο Μπόουκερ -ο οποίος είχε τη δική του διαφημιστική εταιρεία- είπε στους συνεργάτες του ότι οι λέξεις που ξεκινούν με «st» θεωρούνται πιο ισχυρές. Κάποιος τότε σκέφτηκε τον Starbuck τον λοστρόμο του Μόμπι Ντικ. Πρόσθεσαν και ένα «s» στο τέλος και έτσι γεννήθηκε το όνομα της εταιρείας τους.
Χρησιμοποιώντας από την αρχή ποιοτικούς κόκκους καφέ από ένα φημισμένο καφεκοπτείο με το όνομα Alfred Peet και εμπνευσμένοι από ένα από τα ταξίδια των διευθυντών της στα espresso bar της Ιταλίας, ξεκίνησε μια επανάσταση και μετά από μισό αιώνα αποτελεί ένα παγκόσμιο φαινόμενο. Το πρώτο κατάστημα στο Σιάτλ, που άνοιξε πριν από 50 χρόνια, έχει πλέον μετατραπεί σε μια αυτοκρατορία με πάνω από 33.000 καφέ-μπαρ σε 80 χώρες που απασχολούν περισσότερα από 350.000 άτομα. Σημειώνεται πως σχεδόν το 50% των καταστημάτων είναι franchise. Σήμερα, τα Starbucks εκτιμάται πως πουλάνε περισσότερα από 4 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ ετησίως.