Το όνομά του προήλθε από το πρώτο… εύγε που πήρε για τις πίτες του. Κι εκείνος όμως, από τη δημιουργία του πριν από 14 χρόνια μέχρι και σήμερα, δεν έχει σταματήσει να λέει.. εύγε στην προσπάθεια επτά γυναικών για την ενίσχυση της τοπικής γυναικείας επιχειρηματικότητας. Ο Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός Μελισσοχωρίου «Εύγε», που ξεκίνησε το 2009 ως μια προσπάθεια να δημιουργηθεί μια εστία δημιουργικότητας για τις γυναίκες της περιοχής, μετρά σήμερα περισσότερους από 30 κωδικούς προϊόντων, ενώ υλοποιεί και εκπαιδευτικές δράσεις, υποδεχόμενος από μαθητές ΕΠΑΛ που ασχολούνται με το τρόφιμο, αλλά και Γυμνασίων και Γενικών Λυκείων, μέχρι μεταπτυχιακούς φοιτητές του Πανεπιστημίου της Grenoble για την εκπόνηση των εργασιών τους στον αγροτουρισμό.
Η Κυριακή Κωνσταντίνου, η Φανή Ψαρρά, η Μάγδα Τουμπέλη, η Ζωή Μαυρόβα, η Αφροδίτη Παπαθανασίου, η Κωνσταντίνα Κουλεμέρη και η Ελένη Ζερβοπούλου φτιάχνουν στο εργαστήριο του «Εύγε» στις παλαιές κατασκηνώσεις στο Κρυονέρι Μελισσοχωρίου τραχανάδες απλούς και με λαχανικά, ζυμαρικά, μπάρες δημητριακών, κριτσίνια, πίτες, γλυκά του κουταλιού, αλλά και εποχιακά είδη -αυτόν τον καιρό τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες έχουν την τιμητική τους- που μπορεί να βρει κανείς στο εκθετήριό τους. Συνεργάζονται επίσης με συνεταιριστικά παντοπωλεία και μικρά ντελικατέσεν, σε μια προσπάθεια να στηρίξουν τις μικρές επιχειρήσεις. «Οι μικροί είμαστε για τους μικρούς» λέει χαρακτηριστικά στη Voria.gr η μαθηματικός στο επάγγελμα και διαχειρίστρια του «Εύγε», Κυριακή Κωνσταντίνου, σημειώνοντας πως ο συνεταιρισμός προσφέρει στην τοπική κοινωνία και οικονομία, έχοντας χαρτογραφήσει τους παραγωγούς της περιοχής και αναδεικνύοντας τις τοπικές πρώτες ύλες μέσα από τα προϊόντα του.
Σχέδια για πρατήριο στη Θεσσαλονίκη
Στα σχέδια του «Εύγε» για τα επόμενα χρόνια είναι η δημιουργία ενός πρατηρίου στη Θεσσαλονίκη, αλλά και η ένταξη στις τάξεις του μιας συνεργάτιδας με γνώσεις μάρκετινγκ για την καλύτερη προβολή και προώθηση των προϊόντων του. Και βέβαια το μεγάλο του στοίχημα είναι το άνοιγμα και στη νέα γενιά γυναικών του Μελισσοχωρίου, που θα συνεχίσουν και θα εμπλουτίσουν το αρχικό όραμα του γυναικείου αγροτικού συνεταιρισμού. Σήμερα η πιο μικρή γυναίκα-μέλος του «Εύγε» είναι 52 χρονών και η μεγαλύτερη 80.
Οι γυναίκες του «Εύγε» ζουν όλες στο Μελισσοχώρι, και παρόλο που καμία δεν έχει καταγωγή από εκεί, αγάπησαν τον τόπο και θέλησαν να κάνουν κάτι γι’ αυτόν. Τέσσερις εξ αυτών μάλιστα γνωρίζονταν από την πρώτη στιγμή, καθώς ήταν μέλη του τοπικού Πολιτιστικού Συλλόγου. Η Κυριακή Κωνσταντίνου, έχοντας γυρίσει σε αρκετά χωριά της περιοχής λόγω των επαγγελματικών υποχρεώσεων της οικογένειάς της, διαπίστωνε με λύπη πως η γυναικεία επιχειρηματικότητα ήταν ανύπαρκτη στην περιφέρεια, οπότε, όταν έφτασε στο Μελισσοχώρι, πίστεψε πως θα μπορούσε να κάνει κάτι γι’ αυτό. Μαζί με τις υπόλοιπες γυναίκες -11 συνολικά στην αρχή- και με τη βοήθεια της Αναπτυξιακής Εταιρείας Θεσσαλονίκης, παρακολούθησαν σεμινάρια, προετοιμάστηκαν και με πολλή και προσωπική δουλειά έφτασαν να δημιουργήσουν τον «Εύγε». Κατάφεραν δε να αναπτυχθούν και με τη βοήθεια της Αποστολής της Αρχιεπισκοπής Αθηνών και του IOCC.
«Η τοπική κοινωνία μάς στήριξε και μας εμπιστεύτηκε. Κι εμείς όμως κάνουμε ό,τι μπορούμε για να τη στηρίξουμε με τη σειρά μας» λέει η Κυριακή Κωνσταντίνου.
