Θέλει να δώσει προστιθέμενη αξία στα προϊόντα της ελληνικής γης, η οποία πρωταγωνιστεί ακόμα και στο όνομά της. Η Fine Fields (εκλεκτά αγροκτήματα) από τα Γιαννιτσά Πέλλας δημιουργήθηκε πριν από τρία χρόνια από τον 27χρονο τότε Παναγιώτη Μαυροματίδη με αιχμή το εμπόριο τροφίμων και εξειδίκευση τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, εδώ και λίγο καιρό όμως κυκλοφόρησε το δικό της καινοτόμο προϊόν, το τσάι με φύλλα ελιάς.
Έχοντας φτάσει να τροφοδοτεί σε μικρό διάστημα κάποια από τα μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ της ελληνικής αγοράς και να κερδίζει την εμπιστοσύνη χονδρεμπόρων και βιομηχανιών, αποφάσισε να προχωρήσει και στη δημιουργία προϊόντων με το δικό της brand και γνώμονα την καινοτομία και το κάτι… διαφορετικό. Έτσι, πριν από μερικούς μήνες τοποθέτησε στα ράφια το τσάι με φύλλα ελιάς, μια ιδέα που γεννήθηκε στα φοιτητικά χρόνια του Παναγιώτη Μαυροματίδη, όταν σπούδαζε οικονομικά, στο πλαίσιο μιας εργασίας για την επιχειρηματικότητα. Τότε είχε αναρωτηθεί για τα οφέλη των φύλλων της ελιάς και είχε αρχίσει την έρευνά του για προϊόντα που να τα περιέχουν. Κάπως έτσι σκέφτηκε τα αποξηραμένα φύλλα ελιάς και την αξιοποίησή τους για ένα ready to drink αφέψημα, το οποίο θα γινόταν στη συνέχεια το πρώτο προϊόν με το brand της Fine Fields. Το εν λόγω τσάι δεν περιέχει ζάχαρη, δεν έχει συντηρητικά ούτε χρωστικές, παρά μόνο χυμό λεμονιού και μέλι. Στα σχέδια της εταιρείας είναι η δημιουργία ακόμα δύο-τριών κωδικών στην κατηγορία αυτή εντός της επόμενης διετίας, όπου στο τσάι με φύλλα ελιάς θα προστεθούν και χυμοί φρούτων, όπως το ροδάκινο και το ρόδι.
Το τσάι έχει ήδη τοποθετηθεί σε ντελικατέσεν, ενώ υπάρχουν κρούσεις και από την καφεστίαση. Αυτή την περίοδο η εταιρεία χτίζει το δίκτυο των συνεργατών της στο κομμάτι αυτό, ενώ ενδιαφέρεται σε επόμενη φάση και για τις εξαγωγές. Ήδη βρίσκεται με το νέο της προϊόν στη Βόρεια Ελλάδα, ενώ έχει κάνει δειγματισμούς σε Αθήνα και νησιά.
«Η φιλοσοφία μας ήταν να δημιουργήσουμε μια σειρά καινοτόμων, πρωτοποριακών προϊόντων. Με το τσάι με φύλλα ελιάς είχαμε ως στόχο ένα premium προϊόν και ένα κοινό που αναζητά τα φυσικά προϊόντα» λέει στη Voria.gr ο 30χρονος σήμερα Παναγιώτης Μαυροματίδης, εξηγώντας πως το τσάι φτιάχνεται από αποξηραμένα φύλλα ελιάς βιολογικής καλλιέργειας, μια πρώτη ύλη που οι καλλιεργητές δεν αξιοποιούν.
Η αγάπη για το επιχειρείν και την αγροδιατροφή
Ο Παναγιώτης, μεγαλωμένος σε μια περιοχή όπου τα φρούτα πρωταγωνιστούν, προέρχεται από μια οικογένεια που είχε σχέση με το κομμάτι της κονσερβοποιίας. Τελειώνοντας τις σπουδές του εργάστηκε σε εταιρείες τροφίμων, είχε όμως ανέκαθεν το όνειρο να φτιάξει τη δική του επιχείρηση. Έτσι, το 2021 δημιούργησε τη Fine Fields, εστιάζοντας στο εμπόριο τροφίμων-από κονσερβοποιημένα είδη και κατεψυγμένα λαχανικά μέχρι μαρμελάδες και μείγματα ζαχαροπλαστικής- αλλά και διευρύνοντας το αντικείμενο με προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Μάλιστα, η ευελιξία της εταιρείας στην ιδιωτική ετικέτα, με τη δυνατότητα και για μικρές παραγωγές, ήταν, σύμφωνα με τον Παναγιώτη, ειδοποιός διαφορά. Η Fine Fields πραγματοποιεί και εξαγωγές ποιοτικών προϊόντων Ελλήνων παραγωγών σε αγορές όπως η Πολωνία, η Ουγγαρία, η Γερμανία, η Αλβανία και η Αυστραλία.
