Στα ποιοτικά προϊόντα που έχουν φτιάξει από την ελληνική γη εγχώριες επιχειρήσεις αφιερώνει τη σημερινή ημέρα η πρωτοβουλία «Μικροί Έλληνες Παραγωγοί».
Η σύμπραξη των 30 μικρών παραγωγικών και μεταποιητικών επιχειρήσεων που ξεκίνησε τη δράση της πριν από περίπου τρία χρόνια, οργανώνει σήμερα το Γαλάζιο Σάββατο, καλώντας τους καταναλωτές να στηρίξουν τα ελληνικά προϊόντα και την τοπική οικονομία.
Οι «Μικροί Έλληνες Παραγωγοί» είναι μια πρωτοβουλία μικρών ελληνικών παραγωγικών επιχειρήσεων που έχει ως σκοπό την ανάδειξη και προστασία της ελληνικότητας και ποιότητας των προϊόντων που παράγουν μικρές, κυρίως οικογενειακές επιχειρήσεις από όλη την Ελλάδα. Ένας αναγνωρισμένος «Μικρός Έλληνας Παραγωγός» είναι μια μικρής κλίμακας -συχνά οικογενειακή- παραγωγική ή μεταποιητική επιχείρηση που έχει επιλέξει παρά τις αντιξοότητες να διατηρεί τη φορολογική και επιχειρηματική έδρα της στην Ελλάδα, να δραστηριοποιείται στην Ελλάδα, να παράγει ελληνικά προϊόντα υψηλής ποιότητας και ασφάλειας, να απασχολεί έως 10 άτομα προσωπικό και ο ετήσιος κύκλος πωλήσεων να μην υπερβαίνει τις 500.000 ευρώ ή τα 2.000.000 ευρώ για συγκεκριμένες δραστηριότητες που αναφέρονται στον κανονισμό.
Η πρωτοβουλία «Μικροί Έλληνες Παραγωγοί» αξιολογεί και αναγνωρίζει τις επιχειρήσεις εκείνες που τηρούν τα παραπάνω κριτήρια και αποδίδει το ανάλογο σήμα, ώστε τα προϊόντα να το φέρουν ως αναγνωριστικό σήμα, προκειμένου οι έμποροι και οι καταναλωτές που επιθυμούν να στηρίξουν την μικρή ελληνική παραγωγική επιχειρηματικότητα να μπορούν να τα εντοπίζουν εύκολα και να τα επιλέγουν.
«Είμαστε μία πρωτοβουλία μικρών παραγωγών απ’ όλη την Ελλάδα που δραστηριοποιούμαστε στον αγροδιατροφικό τομέα. Πριν από περίπου τρία χρόνια αποφασίσαμε να κάνουμε αυτήν τη σύμπραξη, να ενώσουμε τις δυνάμεις μας, για να γνωρίσουν οι καταναλωτές εμάς και τα προϊόντα μας και για να κάνουμε κάποιες κοινές δράσεις, όπως το Γαλάζιο Σάββατο, αλλά και εμπορικές δράσεις, όπως να συμμετέχουμε όλοι μαζί σε εκθέσεις και να προσεγγίζουμε μαζί σημεία πώλησης τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Για να ενταχθεί κάποιος στην πρωτοβουλία μας έχουμε θεσπίσει έναν κανονισμό. Υποβάλλει μία αίτηση και ελέγχεται για το αν είναι όντως νόμιμη η επιχείρηση, αν έχει ποιοτικά προϊόντα -γιατί κάνουμε και γευσιγνωστικό έλεγχο- αν έχει κάποια βραβεία, αν εφαρμόζει την ισχύουσα νομοθεσία που αφορά στην ασφάλεια και στην υγιεινή, αν έχει κάποια άλλη πιστοποίηση. Δεν μπαίνει απλώς όποιος δηλώνει μικρός παραγωγός», εξήγησε στη Voria.gr η Αγγελική Παπαράδη, μέλος της πρωτοβουλίας και συντονίστρια της δράσης.
Η πρωτοβουλία έχει έναν κοινό κατάλογο, ο οποίος σε μηνιαία βάση ενημερώνει συνεργαζόμενα καταστήματα τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό για υφιστάμενα και νέα προϊόντα. «Όλοι μαζί έχουμε τη δυνατότητα να ομαδοποιήσουμε μια παραγγελία και να τη στείλουμε σε ένα κατάστημα. Διευκολύνουμε καταστήματα που παραλάμβαναν μία παραγγελία με ένα τιμολόγιο για μία αποστολή, ενώ τώρα μπορούν να πάρουν από διαφορετικούς παραγωγούς. Αυτό βολεύει πολύ ειδικά στο εξωτερικό, γιατί δεν τους συμφέρει πχ να πάρουν δέκα μαρμελάδες από έναν παραγωγό και 20 μέλια από έναν άλλο», σημείωσε η κ. Παπαράδη.
Εκτός από τη συνεργασία με τα καταστήματα, οι «Μικροί Έλληνες Παραγωγοί» έχουν κάνει και ηλεκτρονικό κατάστημα, το shopsmall.gr, όπου συμμετέχουν αρκετοί παραγωγοί και στο οποίο μπορεί κανείς προμηθευτεί προϊόντα ως πελάτης λιανικής.
Το Γαλάζιο Σάββατο και οι κοινωνικές δράσεις
Η δράση Γαλάζιο Σάββατο οργανώθηκε δειλά για πρώτη φορά το 2021 και φέτος, στην τρίτη της χρονιά έχει διευρύνει σημαντικά τον κύκλο των καταστημάτων που επιλέγουν να την υποστηρίξουν, τοποθετώντας αφίσες στις βιτρίνες τους και προβάλλοντάς την μέσα από τα κοινωνικά δίκτυα, έτσι ώστε να προσελκύσουν όσο το δυνατόν περισσότερους καταναλωτές.
«Έχει εκδηλώσει ενδιαφέρον και ο ΕΟΤ γι’ αυτήν μας την προσπάθεια. Το Γαλάζιο Σάββατο. είναι ουσιαστικά η απάντησή μας στη Μαύρη Παρασκευή. Γιατί, μην ξεχνάμε, το Black Friday, πέραν του ότι είναι ξενόφερτο, υποστηρίζεται κυρίως από μεγάλες εταιρείες με εισαγόμενα προϊόντα, πολυεθνικές που μπορούν να κάνουν αυτές τις εκπτώσεις. Εμείς κάνουμε μία στροφή στα ελληνικά και θέλουμε οι καταναλωτές έστω και για μία μέρα -κι αυτή να είναι η αρχή- να αναζητήσουν και να προτιμήσουν ελληνικά προϊόντα και να στηρίξουν ελληνικές επιχειρήσεις. Αναζητούμε συμμάχους σε αυτήν μας την προσπάθεια, γιατί, αν το καταναλωτικό κοινό στραφεί περισσότερο προς τα ελληνικά προϊόντα, θα είναι καλό για όλους μας», τόνισε η κ. Παπαράδη.
Η πρωτοβουλία έχει αναπτύξει και δράσεις κοινωνικού χαρακτήρα, στηρίζοντας ανθρώπους σε δύσκολες στιγμές, όπως τους πληγέντες από τις πυρκαγιές στην Αττική και στην Εύβοια, δημιουργώντας μία πλατφόρμα, μέσω της οποίας μπορούσε κανείς να αγοράσει προϊόντα Μικρών Ελλήνων Παραγωγών, τα οποία οι ίδιο αναλάμβαναν να αποστείλουν. Επίσης, συνεργάστηκαν με την την κοινωνική κουζίνα, ενώ οργάνωσαν τη δράση «μικρά δείπνα», κατά την οποία σε συνεργασία με σεφ, ετοίμασαν ένα μικρό πακέτο με προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών μαζί με μία συνταγή και διέθεσαν τα έσοδα σε φιλανθρωπικά ιδρύματα.
Τα προϊόντα
Οι «Μικροί Έλληνες Παραγωγοί» προσφέρουν μία μεγάλη γκάμα αγροτικών και μεταποιημένων προϊόντων, εκ των οποίων πολλά από τη Βόρεια Ελλάδα, όπως μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και σάλτσες από το Voras Flavors της Πυλαίας, προϊόντα με αυτά από το αγρόκτημα Κερκίνης, μαύρα φασόλια από την Άνω Βροντού Σερρών, αυγά ελευθέρας βοσκής από τον Χορτιάτη, σάλτσες ντομάτας από τα Γιαννιτσά, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Μάκρης από την Αλεξανδρούπολη, καθώς επίσης σαλιγκάρια και ταχίνι από τον Έβρο.
Επίσης αναπτύσσουν προϊόντα βασισμένοι σε έρευνες για τις προτιμήσεις του καταναλωτικού κοινού, όπως μπάρες ενέργειας, ενώ έχουν και προϊόντα που απευθύνονται στους επαγγελματίες της εστίασης. Μάλιστα, συμμετείχαν και σε ευρωπαϊκό πρόγραμμα, προκειμένου να δημιουργήσουν νέα προϊόντα, μέσα από το οποίο προέκυψαν το ξύδι με πούλπα από ελληνικά ώριμα λαχανικά και φρούτα, φυσικής αργής ωρίμανσης, το ξηρό προζύμι βασιλικού και το παραδοσιακό κριθαράκι, παρασκευασμένο με ολόφρεσκα αυγά και πλήρες αγελαδινό γάλα.