Πιστεύουν στην υψηλή διατροφική αξία των προϊόντων της ελληνικής γης και θέλουν να τα προσφέρουν στους καταναλωτές ως μια υγιεινή επιλογή από έναν ευλογημένο τόπο. Ο 27χρονος τεχνολόγος τροφίμων Γιάννης Νικέζης μαζί με τον πατέρα του Γιώργο και τη συνδρομή του 30χρονου οικονομολόγου αδερφού του, Τρύφωνα, έχουν διαμορφώσει μέσα από την εταιρεία «Γεύσεις Νικέζη» μια φιλοσοφία που περιστρέφεται γύρω από την ποιότητα των πρώτων υλών και τη μετάδοση της γνώσης για το τι τρώμε.
Με το ταχίνι ολικής άλεσης να είναι το best seller προϊόν της, η εταιρεία διαθέτει επίσης εννέα δημοφιλείς κωδικούς προϊόντων από δίκοκκο σιτάρι ζέας (αλεύρι και ζυμαρικά, όπως κριθαράκι, κοφτό μακαρονάκι, χυλοπίτα και τραχανά, και σε vegan εκδοχή), αλλά και πέντε κωδικούς αλειμμάτων (ταχίνι ολικής άλεσης, φυστικοβούτυρο και πάστες φουντουκιού και αμυγδάλου) από 100% καρπό, όπως λένε οι δημιουργοί τους, χωρίς προσθήκες. Η πρώτη ύλη προέρχεται από δικές της καλλιέργειες σε Γιαννιτσά, Σέρρες, Κατερίνη και άλλες περιοχές, αλλά και μέσω συνεργαζόμενων παραγωγών ανά τη Βόρεια Ελλάδα. Τα δε προϊόντα της βρίσκονται σε delicatessen, παντοπωλεία και ξενοδοχεία στο εσωτερικό της χώρας, ενώ πραγματοποιεί και εξαγωγές στη Γερμανία. Αυτή την περίοδο μάλιστα έχει επαφές με την αγορά της Αυστραλίας, αλλά και της Σιγκαπούρης σε μια προσπάθεια να ενισχύσει την εξωστρέφειά της. Η «Γεύσεις Νικέζη» διαθέτει επίσης ένα κατάστημα στην Καλαμαριά, που είναι και η βάση της. Στα επόμενα σχέδιά της είναι η δημιουργία και νέων γεύσεων στην κατηγορία των ζυμαρικών, αλλά και η διεύρυνση των εξαγωγών της.
Από το δίκοκκο σιτάρι στο σουσάμι
Η «Γεύσεις Νικέζη» ήταν καρπός του ανήσυχου πνεύματος του Γιώργου Νικέζη, ο οποίος θέλησε να αξιοποιήσει τα χωράφια της οικογένειας στα Γιαννιτσά με την καλλιέργεια δίκοκκου σιταριού. Η συμβουλή μιας διατροφολόγου στη σύζυγό του να εντάξει το δίκοκκο σιτάρι στη διατροφή της λόγω της διατροφικής του αξίας, τον έκανε να ψαχτεί γύρω από το αντικείμενο, θέλοντας αρχικά να καλύψει τις ανάγκες της οικογένειας. Σταδιακά η ενασχόληση αυτή έγινε επαγγελματική και το 2016 έφερε τη «Γεύσεις Νικέζη» που μπήκε στη μεταποίηση του δίκοκκου σιταριού σε αλεύρι και ακολούθως σε ζυμαρικά, με τα πρώτα προϊόντα να βγαίνουν στην αγορά εν μέσω πανδημίας. Λίγο καιρό μετά την καλλιέργεια του δίκοκκου σιταριού ήρθε και η καλλιέργεια σουσαμιού και η μεταποίησή του σε ταχίνι ολικής άλεσης, ενώ στη συνέχεια ακολούθησαν το φυστικοβούτυρο και οι πάστες φουντουκιού και αμυγδάλου. Οι σπουδές του Γιάννη στην τεχνολογία τροφίμων και του Τρύφωνα στα οικονομικά ήρθαν να συνδυαστούν ιδανικά, δίνοντας στην επιχείρηση ώθηση και όραμα. Μάλιστα, ο Γιάννης έκανε κατά τη διάρκεια των σπουδών του την πτυχιακή του στο ταχίνι, επενδύοντας στη συνέχεια γνώση και προσπάθεια στο προϊόν-ναυαρχίδα της εταιρείας.
«Θέλαμε από την αρχή να δώσουμε στον καταναλωτή κάτι υγιεινό με αγάπη, αλλά και να βοηθήσουμε τον κόσμο να μάθε τι τρώει και να τρέφεται υγιεινά. Προτεραιότητά μας σε αυτή την επιχειρηματική ιστορία είναι η ποιότητα. Η Ελλάδα είναι ένας ευλογημένος τόπος. Ό,τι παράγει έχει υψηλή διατροφική αξία και αυτό θέλουμε να περάσουμε μέσα από τα προϊόντα μας» λέει στη Voria ο Γιάννης Νικέζης.
