Η αρχόντισσα της Καθαράς Δευτέρας είναι η λαγάνα, η οποία προσφέρεται σήμερα από τους φούρνους όλης της χώρας σε διάφορα μεγέθη, σχήματα και γεύσεις.
Ένας φούρνος στα Χανιά της Κρήτης αποφάσισε και φέτος να πρωτοτυπήσει και έφτιαξε μια λαγάνα-γίγας για να ευχηθεί Καλή Σαρακοστή. Η λαγάνα έχει μήκος 4 μέτρα και βάρος 70 κιλά.
«Εδώ και πάνω από 25 χρόνια κάνουμε τη μεγάλη λαγάνα μας. Είναι κάτι που το θέλει και το ζητάει ο κόσμος και για μας έχει γίνει συνήθεια», δήλωσε στα «Χανιώτικα Νέα» ο φούρναρης, Χάρης Δημητρουλάκης.
Πλήθος κόσμου περνάει από τον φούρνο του κ. Δημητρουλάκη και στέκεται μπροστά στη λαγάνα για να φωτογραφηθεί. Τα πρώτα χρόνια ο τελευταίος πελάτης την έπαιρνε ως δώρο, δήλωσε ο φούρναρης, ευχόμενος σε όλους Καλή Σαρακοστή με υγεία!
