Στον… μονόδρομο του ψηφιακού μετασχηματισμού βαδίζει η Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης (ΚΑΘ), που πρόσφατα έθεσε σε εφαρμογή ένα έξυπνο ψηφιακό εργαλείο στα 24 καταστήματα της Κρεαταγοράς της, στο πλαίσιο της ψηφιακής στρατηγικής που ακολουθεί τα τελευταία χρόνια και η οποία στην τριετία 2025-2027 θα μεταφραστεί σε δράσεις ύψους 300.000 ευρώ.
Εν προκειμένω για την Κρεαταγορά εγκαταστάθηκε το σύστημα Meterscope, το οποίο μάλιστα ανέπτυξε η θεσσαλονικιώτικη εταιρεία πληροφορικής, Infoscope Hellas, μέσω του οποίου επιτυγχάνεται η παρακολούθηση και ειδοποίηση σε πραγματικό χρόνο για τυχόν αποκλίσεις της θερμοκρασίας στους θαλάμους ψύξης και κατάψυξης. Με το εργαλείο αυτό η διοίκηση της ΚΑΘ έχει πλέον κεντρική εποπτεία όλων των κρίσιμων σημείων των υποδομών της στην Κρεαταγορά, επιτυγχάνοντας έτσι συνολική διαχείριση κινδύνου και συμμόρφωσης, ενώ το κάθε κατάστημα διαθέτει προσαρμοσμένο περιβάλλον επιτήρησης με ξεχωριστά όρια συναγερμών, τρόπους ειδοποίησης (email, SMS, τηλεφωνικές κλήσεις) και επίπεδα πρόσβασης, όπως εξηγεί στη Voria.gr η υπεύθυνη ανάπτυξης δικτύου της Infoscope Hellas, Σοφία Ζάχου.
Μάλιστα, οι χρήστες μπορούν να διαχειριστούν την πλατφόρμα από κινητό ή υπολογιστή με εύκολο τρόπο. Αποτρέπονται έτσι απώλειες προϊόντων εξαιτίας αποκλίσεων θερμοκρασίας, μπορούν να προληφθούν βλάβες πριν αυτές κοστίσουν, ενώ τα καταστήματα της Κρεαταγοράς και η διοίκηση της ΚΑΘ συνεργάζονται αρμονικά μέσω ενός κοινά αποδεκτού και διαφανούς συστήματος.
Τα οφέλη του εν λόγω έργου είναι, σύμφωνα με την ΚΑΘ, πολλαπλά και κρίσιμα για τη λειτουργία της Κρεαταγοράς. Εξασφαλίζεται η αυξημένη ασφάλεια τροφίμων μέσω της συνεχούς παρακολούθησης και των αυτοματοποιημένων alerts, που μειώνουν τον κίνδυνο αλλοιώσεων και εξασφαλίζουν τη συμμόρφωση με τα πρότυπα HACCP & ISO. Εξοικονομείται χρόνος, καθώς μειώνεται η ανάγκη για χειροκίνητη καταγραφή. Οι αποφάσεις για τη βελτίωση της ψυκτικής αλυσίδας λαμβάνονται ευκολότερα χάρη στην πρόσβαση σε αναλυτικά δεδομένα. Επιτυγχάνεται απομακρυσμένη πρόσβαση και διαχείριση, αφού οι αρμόδιοι μπορούν να παρακολουθούν και να διαχειρίζονται το σύστημα από οπουδήποτε, αυξάνοντας την ευελιξία και την ταχύτητα αντίδρασης σε πιθανά προβλήματα.
Σε όλα τα κρίσιμα σημεία έχουν τοποθετηθεί ασύρματοι αισθητήρες, χωρίς καμία απαίτηση για καλωδιώσεις ή παρεμβάσεις στις εγκαταστάσεις των καταστημάτων. Επίσης, το σύστημα περιλαμβάνει τέσσερις κεντρικές μονάδες συλλογής δεδομένων για την πλήρη κάλυψη του χώρου και τη σταθερότητα των σημάτων, ακόμα και σε σύνθετες χωροταξικές συνθήκες. Αξιοποιείται το βιομηχανικό πρωτόκολλο Wireless M-Bus για την επικοινωνία των ασύρματων αισθητήρων με τις κεντρικές μονάδες, ενώ τα δεδομένα αποστέλλονται σε cloud περιβάλλον για ταυτόχρονη πρόσβαση τόσο από τη διοίκηση όσο και από τους επιμέρους χρήστες χωρίς περιορισμούς χώρου ή συσκευής. Μάλιστα, τα δεδομένα καταγραφής είναι πλήρως τεκμηριωμένα και διαθέσιμα για ελέγχους από κρατικούς φορείς.
Τα επόμενα ψηφιακά βήματα της ΚΑΘ
Στα επόμενα ψηφιακά σχέδια της ΚΑΘ προβλέπεται ένα σύστημα CRM (Customer Relationship Management) που θα περιλαμβάνει ψηφιοποίηση των εγγραφών και ηλεκτρονικό πρωτόκολλο με στόχο σε μία διετία η ΚΑΘ να γίνει paperless τουλάχιστον εσωτερικά. Επίσης, εντός του 2025 δρομολογείται και ένα σύστημα για τους προμηθευτές, το οποίο έχει ως στόχο να καταστήσει ψηφιακές τη ροή εγκρίσεων για μια προμήθεια, την παρακολούθηση των συμβάσεων, αλλά και την αξιολόγηση των προμηθευτών. Παράλληλα, η Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης έχει στα πλάνα της μια σειρά δράσεων, μεταξύ των οποίων, και γύρω από την Τεχνητή Νοημοσύνη, καθώς αναγνωρίζει πως ο κόσμος μετασχηματίζεται ταχύτατα και οι προσαρμογές είναι επιτακτικές.
Πρόσφατα η εταιρεία έθεσε σε λειτουργία ένα εναλλακτικό μηχανογραφικό κέντρο στο cloud, ώστε να μην αντιμετωπίζει κίνδυνο απώλειας δεδομένων σε περίπτωση που πέσουν τα πληροφοριακά της συστήματα και να μπορεί να τα ανακτά άμεσα. Επίσης, διαθέτει σύστημα καταγραφής των εισερχόμενων οχημάτων -υπολογίζεται ότι περίπου 2.000 οχήματα μπαίνουν καθημερινά στην ΚΑΘ- μέσω ενός ειδικού τσιπ στα παρμπρίζ, με την μπάρα της πύλης να ανοίγει αυτόματα. Προβλέπεται μάλιστα η πληρωμή τελών εισόδου, για την οποία έχει αναπτυχθεί και σχετική εφαρμογή για mobile και tablet, ώστε να διευκολύνονται οι χρήστες. Ήδη τα τρία τέταρτα των εμπορικών οχημάτων έχουν ενταχθεί στο σύστημα καταγραφής. Μέσω αυτού του εργαλείου έχουν μειωθεί οι χρόνοι αναμονής, αυξάνεται η ασφάλεια (χάρη και σε ειδικό σύστημα αναγνώρισης πινακίδων) και παράλληλα και τα έσοδα για την αγορά.
«Όλες οι εταιρείες στο μέλλον, ανεξαρτήτως αντικειμένου, θα είναι τεχνολογικές εταιρείες. Στο πλαίσιο αυτό και η ΚΑΘ πρέπει να μετεξελιχθεί σε τεχνολογική εταιρεία. Είναι μονόδρομος ο ψηφιακός μετασχηματισμός» λέει στη Voria.gr ο διευθύνων σύμβουλος της ΚΑΘ, Αντώνης Μπούρης, εξηγώντας πως από το 2019 η εταιρεία διαθέτει ψηφιακή στρατηγική με ξεχωριστό προϋπολογισμό.