Στους πάγκους της η μαγειρική συναντά τη φωτογραφία και το βίντεο, δίνοντας ζωή, γεύση και άρωμα στο οπτικοακουστικό περιεχόμενο. Πρόκειται άλλωστε για μια κουζίνα-στούντιο, το Kitchenstudio, μια ιδέα των Θεσσαλονικιών σεφ Αλέξανδρου Κυρτσαλίδη και Άγγελου Μαργαρίτη, η οποία πήρε σάρκα και οστά πριν από έναν χρόνο, και αποτελεί το ιδανικό σκηνικό για κάθε μαγειρικό σενάριο που απαιτεί επαγγελματική φωτογράφιση ή βιντεοσκόπηση.
Το Kitchenstudio, εμβαδού 50 τ.μ. στην οδό Θερμοπυλών 27 στη Θεσσαλονίκη, απευθύνεται σε μεγάλες εταιρείες για τα διαφημιστικά τους, σε διαφημιστικές, σε σεφ που θέλουν να ετοιμάσουν βιντεάκια με τις συνταγές τους για τα social media ή το youtube ή σε σεφ που θέλουν να κάνουν δοκιμές για μενού εστιατορίων. Από διαφόρων ειδών και μεγεθών κατσαρόλες, μαντεμένια τηγανιά και σχάρες, μεγάλη ποικιλία πιάτων, μαχαιροπήρουνων, ποτηριών και σουπλά μέχρι μικρά props στησίματος, φωτογραφικά props και επιφάνειες, το Kitchenstudio διαθέτει όλα τα εργαλεία μαγειρικής… έμπνευσης. Η κουζίνα, πέρα από πλήρως λειτουργική, σχεδιάστηκε σε συνεργασία με ειδικούς της φωτογραφίας και του φωτισμού έτσι ώστε οι συνθήκες να είναι ιδανικές για φωτογραφίσεις και βιντεοσκοπήσεις.
«Η κουζίνα μας έχει τα πάντα. Άλλωστε, στόχος μας είναι οι ενδιαφερόμενοι να έρχονται μόνο με τις πρώτες ύλες τους και τον φωτογράφο τους», λέει στη Voria.gr ο Αλέξανδρος Κυρτσαλίδης, που θέλοντας να υπογραμμίσει τη μεγάλα γκάμα του εξοπλισμού σημειώνει πως το Kitchenstudio διαθέτει 8-9 μαντεμένια σκεύη σε διαφορετικά μεγέθη και χρώματα. Για το Kitchenstudio έχουν επιλεγεί γήινες αποχρώσεις, καθαρές γραμμές και minimal αισθητική, ώστε η κουζίνα να εστιάζει στην ουσία της γαστρονομικής εμπειρίας.
Τα σχέδια όμως των δύο σεφ δεν σταματούν στην οπτικοακουστική ανάδειξη μόνο της μαγειρικής. Το Kitchenstudio διαθέτει κι έναν υπόγειο χώρο 100 τ.μ., όπου οι δύο συνεργάτες οραματίζονται ένα bar σαλόνι για podcast και βίντεο, αλλά και για lifestyle φωτογραφίσεις.
Η ανάγκη που έγινε επιχείρηση
Οι δύο συνεργάτες έχουν μια εταιρεία private catering στη Μύκονο, τη chefsmykonos, και θέλοντας στο πλαίσιο της προώθησής της να κάνουν βιντεάκια για τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, διαπίστωσαν πως δεν υπήρχαν επαγγελματικοί χώροι όπου να μπορούν να εκφράσουν οπτικοακουστικά τη μαγειρική τους φαντασία. Αντί λοιπόν να πάνε σε ένα κλειστό εστιατόριο ή σε ένα AIRBNB που ήταν οι εναλλακτικές, αλλά υψηλού κόστους επιλογές, αποφάσισαν να δημιουργήσουν τον δικό τους χώρο, για να καλύψουν τις ανάγκες τους σε παραγωγή οπτικοακουστικού περιεχομένου για τη δουλειά τους. Γνώριζαν άλλωστε πως στο εξωτερικό υπήρχαν τέτοιου είδους χώροι. Σύντομα όμως ο Αλέξανδρος και ο Άγγελος κατάλαβαν πως η ανάγκη για την οποία δημιούργησαν το Kitchenstudio δεν ήταν μόνο δική τους, αλλά και πολλών ακόμα, οπότε η ιδέα τους δεν άργησε να πάρει επιχειρηματική διάσταση.
«Στο Kitchenstudio δουλεύουμε κυρίως με μεγάλες εταιρείες, όμως εκτιμώ ότι σε λίγα χρόνια και οι μικρότερες επιχειρήσεις θα έχουν αυξημένες ανάγκες για την παραγωγή περισσότερων βίντεο», λέει ο Αλέξανδρος Κυρτσαλίδης.
