* Του Χρίστου Στεφανή
Δεμένες βάρκες, άδειες καλύβες, έρημοι δρόμοι. Αυτή είναι η εικόνα που επικρατεί φέτος, παραμονές του τριημέρου της Αποκριάς και της νηστείας που ξεκινά την Καθαρά Δευτέρα στα μυδοτροφεία στο Δέλτα του Αξιού, εκεί όπου τα προηγούμενα χρόνια τέτοιες μέρες οι μυδοκαλλιεργητές του Θερμαϊκού, έκαναν «τη νύχτα μέρα», όπως λένε, για να προλάβουν τη ζήτηση σε μύδια για το πρώτο νηστίσιμο τραπέζι της Σαρακοστής και όσα θα ακολουθήσουν.
«Μύδια Θερμαϊκού φέτος δεν υπάρχουν» λέει στην Voria o Σπύρος Τσιάρας, μυδοπαραγωγός από τη Χαλάστρα για περισσότερα από 20 χρόνια. «Η ζημιά από τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού ήταν καθολική. Η θερμοκρασία των νερών ήταν για πολλές μέρες 32oC με αποτέλεσμα να αφανίσει όχι μόνο την παραγωγή, αλλά και τον γόνο των μυδιών που προορίζονταν να μεγαλώσουν και να διατεθούν στην ελληνική και την ξένη αγορά τις ημέρες της Σαρακοστής και του Πάσχα», συμπληρώνει.
«Τέτοιες μέρες εδώ στο Δέλτα έπρεπε να έχει μποτιλιάρισμα κι αντί για αυτό με δυσκολία συναντάς κάποιον οστρακοκαλλιεργητή. Από τα δεκάδες μέλη μας υπολογίζουμε συνολικά να αλιεύσουμε κάποιες ελάχιστες ποσότητες που με δυσκολία θα φτάσουν στο 10% της ποσότητας που διαθέσαμε πέρσι για την Καθαρά Δευτέρα» υπογραμμίζει στη Voria ο Βαγγέλης Κουτρούτσιος, πρόεδρος του Αλιευτικού, Οστρακοκαλλιεργητικού Συλλόγου Δήμου Δέλτα .
Όμως αυτές οι ελάχιστες ποσότητες λόγω της αυξημένης ζήτησης των ημερών φθάνουν στα ιχθυοπωλεία σε τιμές αυξημένες από 50% έως και 70% αναγκάζοντας τους καταναλωτές να πληρώνουν... χρυσό ένα κιλό από τα θαλασσινά που μέχρι πέρυσι θεωρούνταν από τα πιο οικονομικά του σαρακοστιανού τραπεζιού.
«Η τιμή ενός κιλού μύδια με κέλυφος, αν τα βρει κάποιος στην αγορά, φθάνει τα 6 ευρώ, ενώ στην ίδια τιμή πωλούνται και τα 350 γραμμάρια αποφλοιωμένα. Αυτή η τιμή είναι αυξημένη έως και 70% σε σχέση με την περσινή όπου υπήρχε επάρκεια στο συγκεκριμένο είδος», δηλώνει στην Voria ο ιχθυοπώλης Χρήστος Νικολόπουλος.
Μυδοκαλλιεργητές και ιχθυέμποροι προσπαθούν με εισαγωγές κυρίως από Ισπανία να καλύψουν μέρος της ζήτησης, με τις τιμές ωστόσο και των εισαγόμενων μυδιών να είναι στα ίδια επίπεδα με τα ελληνικά.