Έμεινε λιγότερο από ένα χρόνο στη Θεσσαλονίκη και τάραξε τα νερά. Επέβαλε τη σκληρότερη ποινή στον πρώην δήμαρχο Θεσσαλονίκης Βασίλη Παπαγεωργόπουλο και πέντε μήνες μετά άφησε ελεύθερο τον καταδικασμένο για τοκογλυφία Μάρκο Καραμπέρη.
Ο 69χρονος δικαστής Γιώργος Αποστολάκης ορίστηκε επικεφαλής του ψηφοδελτίου Επικρατείας του κόμματος «Νίκη» που αγωνίζεται στις προσεχείς εκλογές να μπει στη Βουλή.
Αποχώρησε από το δικαστικό σώμα τον Ιούνιο του 2021 αφού επί έναν χρόνο διετέλεσε αντιπρόεδρος του Αρείου Πάγου. Τις τελευταίες ημέρες μάλιστα της θητείας του απουσίαζε από τις διασκέψεις επειδή είχε προσβληθεί από κορωνοϊό. Και αυτό μαθεύτηκε αργότερα στους διαδρόμους του ανώτατου δικαστηρίου, όπως λένε συνάδελφοί του. Βέβαια ο ίδιος επέμενε πως «εάν έχεις πίστη στο Θεό δεν σε πιάνει ο κορωνοϊός», αλλά φαίνεται πως στην περίπτωσή του έγινε μία εξαίρεση, συμπλήρωναν επικριτές αυτής της στάσης του. Ο Γ. Αποστολάκης κατά κοινή ομολογία είναι ένας από τους πλέον καταρτισμένους νομικούς και δεν δίσταζε να αποφασίζει σπάζοντας αβγά και προκαλώντας αντιδράσεις με τις αποφάσεις του.
Η απόφαση που τον ακολούθησε σε όλη την καριέρα του ήταν τα ισόβια που επέβαλε ως πρόεδρος του Τριμελούς Εφετείου Κακουργημάτων στον πρώην δήμαρχο Θεσσαλονίκης Βασίλη Παπαγεωργόπουλο, όπως και στους συγκατηγορούμενούς του στην ίδια δίκη, Μ. Λεμούσια και Π. Σαξώνη. Ο Γ. Αποστολάκης σε εκείνη τη δίκη των 51 δικαστικών ημερών συγκέντρωσε όλα τα «φώτα» διευθύνοντας τη διαδικασία και ξεπερνώντας πολλές φορές τα δικαστηριακά ειωθότα.
Από εκείνη τη δίκη, τις στιγμές της οποίας είχαν παρακολουθήσει ιδιαίτερα οι Θεσσαλονικείς, είχε διαφανεί η απέχθειά του για τους πολιτικούς, θεωρώντας ότι πολλοί εξ αυτών είναι διεφθαρμένοι. Σε αυτόν ανήκει η φράση «θερμοκήπια διαφθοράς» για τους δήμους της χώρας, ενώ πολλές φορές χρησιμοποίησε φράσεις από την αργκό, «παραβιάζοντας» το τυπικό της δικονομίας. Και πολλές φορές αυτές συνδέθηκαν με τη διαφθορά και τη μεγάλη υπόθεση της υπεξαίρεσης των 18 εκατομμυρίων ευρώ από τα ταμεία του δήμου Θεσσαλονίκης. «Έπαιρνε χύμα χρήματα», «έπαιζε κόλπα με αναλήψεις», «λάδωνε το γραναζάκι του», «τον φυσούσε τον παρά», «σύστημα πρόσφορο για λοβιτούρες», «είναι λαμόγιο», ήταν μερικές απ’ αυτές.
Ήταν ο ίδιος που κληρώθηκε και προήδρευσε στο Κακουργιοδικείο που δίκασε μία άλλη μεγάλη υπόθεση της Θεσσαλονίκης, αυτή των τοκογλυφιών με βασικό κατηγορούμενο τον Μάρκο Καραμπέρη. Σε αντίθεση με όσα συνέβησαν στη δίκη του δήμου Θεσσαλονίκης, εκεί ο Γ. Αποστολάκης - και το δικαστήριο - ήταν επιεικής. «Κάνατε κι εσείς λάθη αλλά σας δίνουμε την ευκαιρία να επιστρέψετε στην οικογένειά σας και να περισώσετε την περιουσία σας», έλεγε απευθυνόμενος στον κατηγορούμενο, τον οποίο άφηνε ελεύθερο παρά τα 11,5 χρόνια κάθειρξης που του επέβαλε. Και αυτή η επιείκεια ήταν που προκάλεσε άλλες αντιδράσεις στην πόλη.
Πάντως παρά τις αντιδράσεις έδειχνε πάντα βέβαιος για όσα αποφάσιζε και δεν γύριζε πίσω να δει εάν έκανε λάθος. Είναι ενδεικτική η απάντηση που είχε δώσει στον πρώην δήμαρχο Θεσσαλονίκης όταν στην απόφαση των ισοβίων ο Παπαγεωργόπουλος του είπε «κάποιοι θα πεθάνουν από τις τύψεις τους». «Εμείς δεν θα είμαστε σίγουρα κύριε Παπαγεωργόπουλε», του απάντησε άμεσα και έφυγε από την αίθουσα.
Η σχέση του με τη θρησκεία είναι ιδιαίτερα στενή, σε βαθμό εξάρτησης. Μάλιστα, πολλοί ήταν αυτοί που σχολίαζαν ότι ταυτίζεται τόσο, που κάποιες αποφάσεις του επηρεάζονται από αυτή. Οι περισσότερες αναρτήσεις του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης σχετίζονται με τη θρησκεία και εσχάτως με τη «Νίκη».
Στην πανδημία επέλεξε να είναι στο πλευρό των σκληροπυρηνικών ορθοδόξων που δεν δέχτηκαν ούτε τον κορωνοϊό, ασφαλώς ούτε το εμβόλιο. Διατυμπάνιζε την αντίθεσή του, όπως και την κακή του άποψη για την πολιτική που τη συνέδεε με τη διαφθορά.
Η απόφαση να είναι επικεφαλής στο ψηφοδέλτιο Επικρατείας του κόμματος λήφθηκε από «αρμόδιο όργανο», όπως ανέφερε ο ίδιος σε ανάρτησή του. Και αντικατέστησε τον προηγούμενο επικεφαλής, στις εκλογές της 21ης Μαΐου, υπερπολύτεκνο, όπως έγραφε η κομματική ανακοίνωση, Γιώργο Μπαϊραμίδη και άλλαξε το «σύμβολο της προσήλωσης της "Νίκης" στην αξία της οικογένειας και στην πολιτική προτεραιότητα για το δημογραφικό», όπως τον χαρακτήριζαν τα στελέχη του κόμματος.