Στη δημιουργία Αγροδιατροφικής Σύμπραξης προχώρησε η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης, με στόχο τη θωράκιση του πρωτογενούς τομέα και την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας.
Προ ημερών ολοκληρώθηκαν οι διαδικασίες συγκρότησης του 11μελούς διοικητικού συμβουλίου και μέσα στις επόμενες ημέρες θα γίνει και η πρώτη συνεδρίαση του σώματος, προκειμένου να οριστικοποιηθούν και οι πρώτες δράσεις του νεοσύστατου φορέα.
Όπως ανέφερε στη Voria.gr ο πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης, αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής, Βασίλης Δελησταμάτης, πρόθεση της περιφέρειας είναι μέσω του φορέα να είναι κοντά στους ανθρώπους του πρωτογενή τομέα σε όλη τη διαδικασία της παραγωγής μέχρι να φτάσουν τα προϊόντα στο πιάτο του καταναλωτή. Ένας τομέας που συνεισφέρει περίπου το 7% του ΑΕΠ της περιφέρειας, ποσοστό διπλάσιο από τον μέσο όρο της Ελλάδας, το οποίο ανέρχεται περίπου στο 20% μαζί με τη μεταποίηση και τη σχετιζόμενη επιχειρηματικότητα.
«Στόχος μας είναι η προώθηση των τοπικών προϊόντων και η υποστήριξη των επιχειρήσεων σε συνεργασία με ερευνητικά και πανεπιστημιακά ιδρύματα. Η στρατηγική εξωστρέφειας περιλαμβάνει επίσης συμμετοχή σε πολλές εκθέσεις εντός και εκτός Ελλάδας, B2B συναντήσεις με επιχειρήσεις άλλων κρατών και εκπαίδευση του προσωπικού των επιχειρήσεων σε διάφορα θέματα, όπως το πώς θα μπορεί να σταθεί σε μια έκθεση, πώς θα πρέπει να είναι τα προϊόντα για να πουληθούν. Προτεραιότητα, εξάλλου, είναι να πιστοποιηθούν τα προϊόντα ως ΠΟΠ ή ΠΓΕ. Θέλουμε να αναδείξουμε τον γαστρονομικό πλούτο της περιοχής, ώστε αυτά τα προϊόντα να μπορούν να τοποθετηθούν στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά και σε συνεργασία με ξενοδόχους να αποτελούν μέρος του πρωινού των ξενοδοχείων της περιοχής», ανέφερε ο αντιπεριφερειάρχης.
Ο κ. Δελησταμάτης τόνισε πως οι συμπράξεις είναι ένα πάρα πολύ καλό εργαλείο, ωστόσο στα πρώτα τους βήματα αντιμετωπίζουν προβλήματα με τις χρηματοδοτήσεις, καθώς δεν μπορούν τουλάχιστον τον πρώτο χρόνο να μπουν μόνες τους σε προγράμματα. «Είναι ένα ζήτημα που θέσαμε στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων, το οποίο ελπίζω ότι αυτό θα λυθεί, για να μπορέσουμε να τρέξουμε κάποια προγράμματα από την αρχή», είπε.
Οι δράσεις
Ο σχεδιασμός που αναμένεται να επικυρωθεί άμεσα στοχεύει στην ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα μέσα από:
- την περαιτέρω προβολή των προϊόντων των τοπικών παραγωγών και επιχειρήσεων και προώθησή τους σε τοπικό, εθνικό και διεθνές επίπεδο, καθώς και την τοποθέτηση των προϊόντων τους στο πλαίσιο της σύγχρονης γαστρονομίας.
- τη μελέτη, καταγραφή και διαφύλαξη των παραδοσιακών παραγωγικών μοντέλων και καταναλωτικών προτύπων της Περιφέρειας.
- την προσφορά τοπικών προϊόντων ποιότητας και υψηλής ασφάλειας με σεβασμό στην τοπική πολιτιστική κληρονομιά.
- την μελέτη των αγροτικών προϊόντων σε όλα τα στάδια από την παραγωγή έως την διάθεσή τους, για την καλύτερη προβολή τους, επανασχεδιασμός και υλοποίηση νέων δράσεων προώθησης και πώλησης των προϊόντων, προκειμένου να ενισχυθεί η εξωστρέφεια των επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα.
- τη διάσωση και προώθηση των τοπικών ποικιλιών και φυλών.
- δράσεις με στόχο την ενίσχυση της απασχόλησης, την αύξηση του εισοδήματος του παραγωγού και επιχειρηματία του αγροτοδιατροφικού τομέα, καθώς και ενίσχυση της ποιότητας ζωής των ανθρώπων του τομέα, με έμφαση στην αειφόρο ανάπτυξη και στην προστασία του περιβάλλοντος.
- την υιοθέτηση της καινοτομίας στην παραγωγή, τυποποίηση και εμπορία των προϊόντων.
- τη διασύνδεση του εκπαιδευτικού και ερευνητικού τομέα με τον αγροδιατροφικό τομέα, καθώς και όλων με τον γαστρονομικό και τουριστικό τομέα.
Από τη θρούμπα Θάσου μέχρι το σουτζούκ-λουκούμι Κομοτηνής
Οι πέντε περιφερειακές ενότητες Έβρου, Ροδόπης, Ξάνθης, Δράμας και Καβάλας διαθέτουν τεράστιο γαστρονομικό πλούτο, ο οποίος διαμορφώθηκε και από την πολυπολιτισμική συμβίωση ντόπιων και προσφύγων.
Μεταξύ των πιο χαρακτηριστικών προϊόντων της Περιφέρειας είναι τα αλιεύματα από το θρακικό πέλαγος, με συνταγές όπως τα αλίπαστα, το σκουμπρί, η γούνα, η σαρδέλα παντρεμένη, το μυδοπίλαφο, η ρέγκα σαγανάκι, ο τυλιχτός γαύρος σε αμπελόφυλλα, και το πιλάφι με γαύρο.
Χαρακτηριστικό στοιχείο της τοπικής γαστρονομίας αποτελούν και τα γλυκά. Ξεχωρίζουν οι διάσημοι κουραμπιέδες της Νέας Καρβάλης, το γλυκό καρυδάκι και τα γλυκά κουταλιού της Θάσου, το σουτζούκ-λουκούμι της Κομοτηνής και η καριόκα Ξάνθης.
Για την ποιότητά τους ξεχωρίζουν επίσης τα ΠΟΠ προϊόντα ελιά Θρούμπα Θάσου, ελαιόλαδο Μάκρης και πατάτες Νευροκοπίου, καθώς και τα ΠΓΕ προϊόντα, όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θάσου και τα φασόλια Νευροκοπίου.
Ο τοπικός αμπελώνας απλώνεται σε όλη την Περιφέρεια, από το Παγγαίο και την κοιλάδα των Πιερέων με τους πιστοποιημένους οίνους ΠΓΕ Παγγαίο και ΠΓΕ Καβάλα, στη Θάσο με το τοπικό κρασί (ΠΓΕ Θάσος) και το τσίπουρο (ποικιλία τζωρτζίνα), μέχρι της τοπικές ποικιλίες του Έβρου.
Ο κατάλογος των ξεχωριστών τοπικών προϊόντων συμπληρώνεται με τον περίφημο καβουρμά Έβρου, τα φημισμένα σκόρδα Βύσσας, το κατσικάκι Σαμοθράκης, τα φρέσκα και κατεψυγμένα λαχανικά, όπως επίσης με τυριά, αλίπαστα και καπνιστά, το ελαιόλαδο της Μαρώνειας, τα κρασιά της Δράμας, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και άλλα είδη, όπως σπαράγγια, όσπρια, σιτηρά, σταφύλια, καρύδια, κάστανα και μέλι.
Χαρακτηριστική περίπτωση διαρκούς προόδου και ανάπτυξης της πρωτογενούς παραγωγής, αποτελεί το ελαιόλαδο, με ιδιαίτερες ποικιλίες ελιάς και γεωγραφικές περιοχές, όπως της Μάκρης και της Μαρώνειας, οι οποίες διακρίνονται κάθε χρόνο σε διεθνείς διαγωνισμούς.
Πολλά από τα ιδιαίτερα προϊόντα της περιοχής παρουσιάστηκαν και στη φετινή Detrop, στην οποία η Ανατολική Μακεδονία – Θράκη ήταν η τιμώμενη περιφέρεια.