Η τελευταία Κυριακή του Μαρτίου στη Θεσσαλονίκη και στο περίπτερο 6 της ΔΕΘ είχε φέτος ένα διαφορετικό, ξεχωριστό χρώμα.
Εκατοντάδες κόσμου, παρά τον άστατο καιρό, στη συντριπτική πλειοψηφία νέοι, συρρέουν σε ένα από τα μεγαλύτερα οινικά event της πόλης, το Wine Show.
Η οινογνωσία και η οινογευσία στη χώρα και την πόλη δείχνει να περνά από την περίοδο της ενηλικίωσης σε αυτό της ωριμότητας. Αυτό το αποδεικνύει περίτρανα η εικόνα νέων ανθρώπων που προτίμησαν αντί για έναν απογευματινό κυριακάτικο καφέ να πάρουν ένα ποτήρι οινογευσίας στο χέρι και να επιδοθούν σε ένα ταξίδι αρωμάτων και γεύσεων.
«Δεν ξέρω για ποιον λόγο η συγκεκριμένη έκθεση έχει το χάρισμα να συγκεντρώνει πολύ νέο κόσμο», λέει στη Voria.gr ο Στέφανος Κόγιας, ιθύνων νους τού Wine Show, που στη φετινή του εκδοχή έσπασε κάθε ρεκόρ, με 130 συμμετοχές οινοποιείων, εισαγωγών κρασιών και πολλά θεματικά event με αποστάγματα και κοκτέιλ, το διήμερο 30-31/3.
Η προσέγγιση άλλωστε της Generation Z είναι παγκοσμίως το επόμενο ζητούμενο για τα brand του κρασιού. «Νομίζω το έχουμε καταφέρει σε επίπεδο έκθεσης, ελπίζω να το μετουσιώσουμε και σε επίπεδο κατανάλωσης από την Gen Z», λέει ο κ. Κόγιας.
Δυναμική η εμπορική παρουσία του ελληνικού οίνου
Η έκθεση Wine Show δεν είναι βέβαια το μοναδικό event οινογνωσίας που πραγματοποιείται στην πόλη.
Τα event είναι αρκετά, οι ενημερωμένες κάβες και τα wine bar έχουν αυξηθεί και αρκετοί είναι οι πελάτες στην εστίαση που θα ζητήσουν πλέον συγκεκριμένη ποικιλία ή ετικέτα, από το παλαιότερο «ένα ποτήρι λευκό κρασί».
«Μαθαίνουμε καλύτερα τις ποικιλίες μας, δυστυχώς πριν από κάποια χρόνια δεν τις ξέραμε», εξηγεί ο κ. Κόγιας.
Κάτι τέτοιο βέβαια μόνο τυχαίο δεν είναι. Στο κλάδο του οίνου αυτήν τη στιγμή στην Ελλάδα υπάρχουν περισσότεροι άνθρωποι που γράφουν και εκδίδουν έντυπα για το κρασί και το κοινό που ανταποκρίνεται σε αυτό μεγαλώνει συνεχώς.
Σύμφωνα με τον κ. Κόγια, «το ελληνικό κρασί ξεκίνησε την παρουσία του τη δεκαετία του 1960 και άρχισε να ανδρώνεται τη δεκαετία του 1980. Μέχρι τότε καλλιεργούνταν οι διεθνείς ποικιλίες. Έχει μια 30ετία ή 40ετία που άρχισε η αναζήτηση των ελληνικών ποικιλίων που μας κάνει ανταγωνιστικούς στο διεθνές περιβάλλον».
Ο δρόμος βέβαια, όπως λέει, είναι μακρύς. «Προχωρήσαμε πάρα πολύ σε αυτό το κομμάτι, η δύναμή μας είναι οι ελληνικές ποικιλίες και όσο καλύτερα τις μαθαίνουμε τόσο περισσότερο καλύτεροι θα γινόμαστε με αυτές με τις οποίες είμαστε ανταγωνιστικοί».
Η κλιματική κρίση είναι άλλωστε μια ευκαιρία για τον ελληνικό οίνο, αφού οι ελληνικές ποικιλίες έχουν δείξει την ανθεκτικότητά τους στα ξηρά κλίματα και, σύμφωνα με τον Στέφανο Κόγια, θα έχουν μεγάλο ενδιαφέρον στο κοντινό μέλλον και από τους ξένους καλλιεργητές.