Επενδύει στην παράδοση, στη γεύση και στην ποιότητα. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο πως πριν από λίγες ημέρες πήρε χρυσό βραβείο στο πλαίσιο των Food Experts’ Awards στην κατηγορία «διατήρηση της παράδοσης», ενώ έχει διακριθεί και με το χρυσό βραβείο ποιότητας στη Meat Grill Days 2022. Η θρακιώτικη εταιρεία επεξεργασίας κρέατος-αλλαντοποιΐα Τιάκας, μια επιχείρηση τριών γενεών, είναι γνωστή για τον καβουρμά της, την παραδοσιακή της μπάμπο και τα λουκάνικά της. Ετοιμάζεται μάλιστα να ενισχύσει την παραγωγική της δυναμικότητα με μια νέα επένδυση για τη δημιουργία μονάδας στην Αλεξανδρούπολη, που θα ενοποιήσει όλα τα διαφορετικά της τμήματα, από την παραγωγή μέχρι την εμπορία, τα οποία βρίσκονται σε Σουφλί και Αλεξανδρούπολη. Η επένδυση αναμένεται να υλοποιηθεί εντός της επόμενης τριετίας, ανοίγοντας μια νέα αναπτυξιακή προοπτική για την εταιρεία, όπου η τρίτη γενιά έχει μπει δυναμικά, με νέα σχέδια και πολλή όρεξη να κάνει το brand ακόμα πιο αναγνωρίσιμο και σε περισσότερες περιοχές. Η Τιάκας έχει παρουσία με τα προϊόντα της στη Θράκη, με αιχμή τον Έβρο, αλλά και στην Καβάλα και τις Σέρρες, ενώ θέλει να επεκτείνει περαιτέρω την παρουσία της και στη Θεσσαλονίκη. Παράλληλα, πραγματοποιεί εξαγωγές στη Γερμανία.
«Το συγκριτικό μας πλεονέκτημα είναι η γεύση, που περνά από γενιά σε γενιά αναλλοίωτη» λέει στη Voria η υπεύθυνη ανάπτυξης αγορών της εταιρείας, Δωροθέα Τιάκα, που μαζί με τον αδερφό της Γιώργο είναι οι εκπρόσωποι της τρίτης γενιάς.
Μια ιστορία επτά δεκαετιών
Η επαφή της οικογένειας με τον κτηνοτροφικό κλάδο ξεκίνησε στη δεκαετία του ’50 από τον Δημήτρη Τιάκα, που διατηρούσε αγελάδες και μοσχάρια. Ήταν όμως οι γιοι του Παναγιώτης, Αλέξανδρος και Ιωάννης που είδαν προοπτική στη μεταποίηση, ξεκινώντας στις αρχές της δεκαετίας του ’70,ορμώμενοι από το Σουφλί, με την παραγωγή λουκάνικων τα οποία πουλούσαν στα χωριά. Ο Παναγιώτης Τιάκας κατέβηκε στην Αλεξανδρούπολη, όπου εργάστηκε επί πολλά χρόνια στα σφαγεία, δημιουργώντας τη σύνδεση του αλλαντοποιείου στο Σουφλί με τα ζώα. Το 1987 συστάθηκε η εταιρεία Αλέξανδρος και Ιωάννης Τιάκας με τη μορφή που έχει σήμερα, δημιουργώντας στη συνέχεια υποκατάστημα στο Σουφλί και μονάδα στην Αλεξανδρούπολη, αλλά και ένα κρεοπωλείο και ένα πρατήριο αλλαντικών αντίστοιχα στις δύο πόλεις.
Η παιδική ηλικία της Δωροθέας Τιάκα και του αδερφού της Γιώργου, παιδιών του Παναγιώτη Τιάκα, είναι γεμάτη εικόνες από το κρεοπωλείο στο Σουφλί, αλλά και από το γέμισμα των λουκάνικων, που στα παιδικά τους μάτια φάνταζε πολύ εντυπωσιακή διαδικασία. Η καθημερινή επαφή και τριβή τους με το αντικείμενο, που έμοιαζε τότε με παιχνίδι, εξελίχθηκε σε μια επαγγελματική πορεία που στήθηκε πάνω στο μεράκι για την οικογενειακή επιχείρηση. Ειδικά για τη Δωροθέα Τιάκα, που κλήθηκε να εργαστεί σε ένα απόλυτα ανδροκρατούμενο περιβάλλον, οι προκλήσεις ήταν πολλές, κατάφερε όμως να κερδίσει τη θέση της.
«Επενδύουμε και αναπτυσσόμαστε, όμως παράλληλα θέλουμε μια εταιρεία συμμαζεμένη, που δεν θα ξεφύγει από τον αρχικό της σκοπό, να προσφέρει δηλαδή γεύση και ποιότητα στους καταναλωτές. Το ατού μας είναι ότι είμαστε ενωμένοι ως οικογένεια και μαζί αντιμετωπίζουμε τις αναπτυξιακές προκλήσεις της εταιρείας. Μένουμε πιστοί στην παράδοση και επιμένουμε στο ποιοτικό προϊόν. Με αυτές τις αρχές θα συνεχίσουμε» σημειώνει η Δωροθέα Τιάκα.
