Οι συμβουλές της προέδρου της Ένωσης Ελευθεροεπαγγελματιών Παιδιάτρων Βορείου Ελλάδος, Όλγας Τζέτζη για την πιο συχνή τροφική δηλητηρίαση
Η τροφική δηλητηρίαση από σταφυλόκοκκο είναι από τις πιο συχνές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης παγκοσμίως. Η παρουσία σταφυλοκοκκικής εντεροτοξίνης στο φαγητό οφείλεται συνήθως σε επιμόλυνση έτοιμου γεύματος με ωμό φαγητό ή πιο συχνά σε επιμόλυνση από κάποιον που διαχειρίζεται το φαγητό και’’ κουβαλάει’’ staphylococcus aureus. Η τήρηση βασικών κανόνων υγιεινής κατά τη διαχείριση των τροφών όπως καλό πλύσιμο των χεριών, χρήση γαντιών κατά τη διαχείριση τροφών και διαχωρισμός ανάμεσα σε περιοχές όπου διαχειριζόμαστε ωμά και μαγειρεμένα προϊόντα είναι ουσιαστικής σημασίας.
Διαβάστε περισσότερα στο e-farmako.gr