Τη δυνατότητα να γίνουν εξερευνητές του… κρασιού, μπαίνοντας σταδιακά σε μια κοινότητα γύρω από τον οίνο και τη γαστρονομία, θα δώσει στους οινόφιλους της Θεσσαλονίκης η έκθεση Wine Explorers, μια νέα και διαφορετική εμπειρία γευσιγνωσίας, την οποία οραματίστηκε ο οινολόγος Στέλιος Δημητριάδης του MyCava.
Η έκθεση Wine Explorers, που θα πραγματοποιηθεί στις 7, 8 και 9 Νοεμβρίου στο Electra Palace, θα συγκεντρώσει σε έναν χώρο περισσότερα από 300 δείγματα κρασιών από την Ελλάδα και το εξωτερικό -σε μια αναλογία 75% και 25% αντίστοιχα- που έχουν επιλέξει με αυστηρά κριτήρια και με έμφαση στην ποιότητα ο Στέλιος Δημητριάδης και ο Λευτέρης Χανιαλίδης, ο πρώτος και μοναδικός Master Sommelier της χώρας. Μάλιστα, το κοινό θα κληθεί να εξερευνήσει τα κρασιά αυτά με διαδραστικό τρόπο.
Στο πλαίσιο αυτό έχει δημιουργηθεί ένα ειδικό app με QR Code στο οποίο ο επισκέπτης θα μπορεί να βαθμολογεί, να αποθηκεύει σε μια wish list και να αγοράζει online από το MyCava τα κρασιά που ξεχώρισε, μαθαίνοντας παράλληλα πληροφορίες γι’ αυτά. Για τους δε μη εξοικειωμένους με την τεχνολογία, οι ετικέτες θα διατίθενται προς άμεση πώληση στο ειδικά διαμορφωμένο pop up store MyCava. Και στις δύο περιπτώσεις θα γίνονται ειδικές τιμές με έκπτωση έως και 20% αποκλειστικά για τους επισκέπτες της διοργάνωσης. Πρόκειται μάλιστα για την πρώτη έκθεση κρασιών με δυνατότητα αγοράς μέσα από τον χώρο της διοργάνωσης, όπως λέει στη Voria.gr ο Στέλιος Δημητριάδης.
Γνωριμία κρασιού και επισκέπτη
Η έκθεση θα πραγματοποιηθεί με τη μορφή walk around και self-pouring, δηλαδή ο επισκέπτης θα μπορεί κατά την οινική του βόλτα να σερβίρεται μόνος του. Άλλωστε, στη Wine Explorers δεν θα υπάρχουν παραγωγοί, αλλά κρασιά διαθέσιμα προς δοκιμή -στα πρότυπα της έκθεσης του Decanter για τα top wines του DWWA- με εξειδικευμένους sommeliers όμως παρόντες για να κατευθύνουν τους οινόφιλους και να δημιουργήσουν ειδικές οινικές διαδρομές.
Το έναυσμα για τη δημιουργία της νέας αυτής διοργάνωσης προέκυψε από την ίδια την εμπειρία του Στέλιου Δημητριάδη ως καταναλωτή και τη συμμετοχή του σε άλλες εκδηλώσεις γύρω από το κρασί. Βλέποντας, όπως λέει, πως η όποια πληροφορία αποκόμιζε ο επισκέπτης ξεχνιόταν στην πορεία, αποφάσισε να δημιουργήσει τη Wine Explorers για να δώσει σε κάθε κρασί και σε κάθε επισκέπτη τον χώρο και τον χρόνο να συστηθούν και να γνωριστούν ουσιαστικά. «Έβλεπα τον κόσμο να αντιμετωπίζει αυτές τις διοργανώσεις ως μεμονωμένες εξόδους, όχι ως μια εκπαιδευτική εμπειρία» σημειώνει, τονίζοντας πως μέσω της εφαρμογής της Wine Explorers που προσφέρει ένα QR code για κάθε κρασί, μπορεί ο επισκέπτης να κρατήσει την πληροφορία που παίρνει και μετά το πέρας της έκθεσης, ανατρέχοντας σε αυτή όταν το θελήσει.
Παράλληλα όμως, η νέα έκθεση δεν θα περιοριστεί σε έναν μόνο χώρο. Καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας τα εστιατόρια και τα wine bars της πόλης θα συμμετέχουν στη εν λόγω δράση, προσφέροντας ειδικά πιάτα και menu αφιερωμένα στους Wine Explorers και μικρές Wine Lists με κρασιά σε τιμές κάβας. «Έχουμε έτσι έκθεση, shopping, παράλληλη δράση στην πόλη, ένα 360° μοντέλο προβολής του κρασιού. Στόχος μάλιστα είναι να δημιουργηθεί ένα community γύρω από το κρασί και τη γαστρονομία. Έχουμε χαθεί, δεν αλληλοεπιδρούμε όπως στο παρελθόν και είναι ωραία η αίσθηση του ανήκειν κάπου» λέει ο Στέλιος Δημητριάδης, προαναγγέλλοντας ουσιαστικά τη διοργάνωση και άλλων δράσεων υπό την ομπρέλα του brand Wine Explorers, που δεν πήρε το όνομά του τυχαία, αφού θα χαρακτηρίζεται από μια συνεχή διάθεση εξερεύνησης.
Η Wine Explorers διαφοροποιείται επίσης, σύμφωνα με τον διοργανωτή, στο ότι δίνει έμφαση στην άνεση και την ποιότητα της εμπειρίας. Για τον λόγο αυτό, η έκθεση θα διαρκέσει τρεις ημέρες στη Θεσσαλονίκη, ενώ η κάθε ημέρα θα χωρίζεται σε δύο slots με περιορισμένο αριθμό εισιτηρίων (300 εισιτήρια ανά slot), ώστε οι επισκέπτες να απολαμβάνουν τις καλύτερες δυνατές συνθήκες γευσιγνωσίας, χωρίς πολυκοσμία. Το ζητούμενο δεν θα είναι ο αριθμός των επισκεπτών, αλλά η ποιοτική προσέγγιση και η ουσιαστική γνωριμία με τον κόσμο του κρασιού, ενώ δεν θα θεωρηθεί κριτήριο επιτυχίας ο αριθμός εισιτηρίων που θα κοπούν. Γι’ αυτό άλλωστε ο αριθμός αυτός θα ανέλθει σε 1.800 εισιτήρια κατά τη διάρκεια των τριών ημερών, ώστε η έκθεση να σεβαστεί τον επισκέπτη και να του δώσει χώρο να δοκιμάσει τα κρασιά. Είναι ενδεικτικό δε πως ο αριθμός των εισιτηρίων σε κάθε slot είναι ίσος με τον αριθμό των δειγμάτων του κρασιών.
Η έκθεση, που ξεκινά από τη Θεσσαλονίκη –«το σπίτι μας», όπως λέει ο Στέλιος Δημητριάδης- θα συνεχίσει το ταξίδι της στην Αθήνα στις 28, 29 και 30 Νοεμβρίου.