Η Θεσσαλονίκη απέκτησε επίσημα τη δική της θέση στον παγκόσμιο χάρτη του bartending. Ο Γορίλας (Gorilla), το bar που τα τελευταία χρόνια έχει ταυτίσει το όνομά του με τη σύγχρονη κουλτούρα του «Fine Drinking & Fun», συγκαταλέγεται πλέον στα 500 κορυφαία μπαρ παγκοσμίως, σύμφωνα με τον έγκυρο διεθνή οδηγό Top 500 Bars για το 2025, καταλαμβάνοντας την 393η θέση.
Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, ηαναγνώριση αυτή αποτελεί επιστέγασμα της σταθερά ποιοτικής δουλειάς που πραγματοποιείται πίσω από την μπάρα, αλλά και της συνολικής εμπειρίας που προσφέρει το bar στο κοινό του. Η ομάδα του Γορίλα επενδύει διαχρονικά στην τεχνική κατάρτιση, την αισθητική, τη μουσική επιμέλεια και τη φιλόξενη ατμόσφαιρα – στοιχεία που συνθέτουν μια εμπειρία που υπερβαίνει το απλό σερβίρισμα ενός ποτού.
Νέο cocktail menu: Welcome to the Zoo - Ένας ζωολογικός κήπος σε 16 στάσεις
Στο πλαίσιο της συνεχούς δημιουργικής εξέλιξης του bar, το νέο cocktail menu που παρουσιάζεται αυτή την περίοδο υιοθετεί μια θεματική εμπνευσμένη από τον κόσμο του ζωολογικού κήπου. Το concept περιλαμβάνει 16 διακριτές... στάσεις, στις οποίες περιλαμβάνονται όχι μόνο αναγνωρίσιμα ζώα –όπως αυτά που έρχονται πρώτα στον νου στο σήμερα– αλλά και σημεία όπως το refreshments stand, ο επιστάτης, το coffee spot και το σημείο πρώτων βοηθειών.
Πρόκειται για ένα πολυδιάστατο μενού που αξιοποιεί τη φόρμα της αφήγησης και της σκηνογραφίας, χωρίς να χάνει την ουσία: τη γεύση.
Η γευστική φιλοσοφία: Προσβασιμότητα με ουσία και τεχνική αρτιότητα
Η γευστική προσέγγιση του νέου μενού ακολουθεί τη σταθερή λογική που διέπει όλα τα projects του Γορίλα. Οι συνταγές βασίζονται σε ευχάριστους, κατανοητούς συνδυασμούς, με στόχο όχι μόνο την άμεση απόλαυση αλλά και την επιθυμία επανάληψης. Ισορροπημένα sweet & sour cocktails, ανθρακωμένες συνθέσεις με ακρίβεια, έντονες boozy επιλογές με βάθος, αλλά και ποτά με umami χαρακτήρα συνθέτουν μια πρόταση που είναι ταυτόχρονα φιλική προς το κοινό και γαστρονομικά τολμηρή.
Μια ελληνική παρουσία με διεθνή αντίκτυπο
Η είσοδος του Γορίλα στα Top 500 Bars συνιστά σημαντική διάκριση όχι μόνο για το ίδιο το μπαρ αλλά και για τη σύγχρονη ελληνική σκηνή του bartending συνολικά. Αποτελεί μια έμπρακτη επιβεβαίωση ότι η Θεσσαλονίκη μπορεί και διεκδικεί δυναμικά τη θέση της στον παγκόσμιο χάρτη του fine drinking.
