Γέφυρα διασύνδεσης εκπαίδευσης και επιχειρηματικότητας αποτελεί το καινοτόμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD, που δημιουργήθηκε από τον Όμιλο Sani/Ikos, τον Νο1 ξενοδοχειακό όμιλο στην Ελλάδα, με διεθνή ανάπτυξη και έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ομίλους πολυτελούς φιλοξενίας στη Μεσόγειο, και την Ανώτερη Σχολή ΑΚΜΗ, τον μεγαλύτερο διεθνή Οργανισμό Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης στην Ελλάδα.
Η σύμπραξη τους - που ξεκίνησε το 2023 και φέτος διανύει την τρίτη πετυχημένη χρονιά - αποτελεί εχέγγυο για μια εκπαιδευτική πορεία αξιώσεων στον τουριστικό τομέα, με εξειδίκευση στην πολυτελή φιλοξενία, αλλά και στην επαγγελματική αποκατάσταση, την ώρα, μάλιστα, που στον τουρισμό, που αποτελεί την ατμομηχανή της ελληνικής οικονομίας, καταγράφεται έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού.
Οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD αποκτούν εξειδίκευση στο luxury tourism και όλα τα απαραίτητα soft skills που αναζητά ο κλάδος, προσωπικό onboarding manager για την ομαλή ένταξή τους, αναβαθμισμένη εμπειρία διαμονής, σίτιση και μετακίνηση, bonus απόδοσης 1.500 ευρώ με την ολοκλήρωση των σπουδών τους και συμβόλαιο εργασίας από το 1ο εξάμηνο στα πολυτελή resorts του Ομίλου Sani/Ikos.
Το πρωτοποριακό πρόγραμμα, που διαμορφώνει την επόμενη γενιά επαγγελματιών στον κλάδο του πολυτελούς τουρισμού, αποτελεί στρατηγική πρωτοβουλία των ιδρυτών των δύο Ομίλων ΑΚΜΗ και Sani/Ikos Group κ.κ. Κωνσταντίνου Ροδόπουλου και Ανδρέα Ανδρεάδη και φιλοδοξεί να δημιουργήσει το συγκριτικό πλεονέκτημα για τους νέους που θέλουν να σπουδάσουν και να διανύσουν μια επιτυχημένη πορεία στον συναρπαστικό κλάδο της φιλοξενίας, ως εργαζόμενοι στα πολυτελή resorts του Ομίλου Sani/Ikos σε όλη την Ελλάδα.
Στο πλαίσιο αυτό σπουδαστές έχουν τη δυνατότητα απασχόλησης για δυο σεζόν στα ξενοδοχεία του Ομίλου, στην Ελλάδα, προκειμένου να αποκτήσουν εμπειρία για τη μετέπειτα επαγγελματική τους πορεία.
Αποτέλεσμα, μάλιστα, της υψηλής εκπαίδευσης και της επαγγελματικής εμπειρίας που αποκομίζουν οι σπουδαστές είναι το γεγονός πως κάθε χρόνο ο αριθμός των εισακτέων στο πρόγραμμα αυξάνεται, την ώρα που η ζήτηση για τα τουριστικά επαγγέλματα χτυπά κόκκινο, με τον κλάδο να γνωρίζει ραγδαία άνθιση.
Διαδραστική εμπειρία για 365 νέους σπουδαστές του καινοτόμου προγράμματος
Συνολικά 365 νέοι πρωτοετείς σπουδαστές μαγειρικής και ξενοδοχειακών του Ομίλου ΑΚΜΗ είχαν την ευκαιρία, μέσα σε ένα ιδιαίτερα θερμό κλίμα να έρθουν σε επαφή με τον συναρπαστικό κόσμο της φιλοξενίας μέσω της διαδραστικής διήμερης διοργάνωσης στις πολυτελείς ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις του Ομίλου Sani/Ikos. Το HOSPITALITY FORWARD Induction Event, πραγματοποιήθηκε στα ξενοδοχεία Ikos Oceania και Sani Resort στη Χαλκιδική, που κατακλύστηκαν από σπουδαστές από κάθε γωνία της Ελλάδας.
Με τη βοήθεια δεκάδων κορυφαίων στελεχών και εξειδικευμένων επαγγελματιών από διαφορετικά divisions των resorts, όπως HR, Culinary Departments, F&B, Front Office, HouseKeeping, οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία να αφουγκραστούν τη φιλοσοφία και να ενημερωθούν για την ταυτότητα και τις αξίες του Ομίλου Sani/Ikos, καθώς σε λίγους μήνες και συγκεκριμένα τον Απρίλιο του 2026, θα ξεκινήσει η πρώτη τους επαγγελματική σεζόν.
Οι αίθουσες όπου πραγματοποιήθηκαν οι ενημερώσεις γέμισαν ασφυκτικά από σπουδαστές, που διψούσαν για πληροφορίες σχετικά με το ξεκίνημα της επαγγελματικής τους σταδιοδρομίας σε έναν από τους δυναμικότερους ομίλους πολυτελούς φιλοξενίας.
Στους έξι πρώτους μήνες των σπουδών τους οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα Hospitality Forward θα αποκτήσουν μία ολιστική hands-on εμπειρία μέσα από ένα tailored-made πρόγραμμα εξειδικευμένων σεμιναρίων και masterclasses, που «υπογράφουν» και υλοποιούν σε συνεργασία, επαγγελματίες και εξειδικευμένοι εκπαιδευτές των δύο Ομίλων.
Στην εμπειρία που αποκομίζουν οι σπουδαστές του προγράμματος αναφέρθηκε ο Νίκος Παπαστεργίου, Corporate Executive Chef, Sani Resort, μέλος της Culinary Committee του Oμίλου, υπογραμμίζοντας πως «οι στόχοι που έχουμε είναι πολύ υψηλοί. Η καλλιέργεια προσόντων όπως η νοοτροπία ότι προέχει ο πελάτης και οι ανάγκες του, η πειθαρχία και η ομαδικότητα αποτελούν ζητούμενα που κατακτώνται από τους σπουδαστές που ολοκληρώνουν το πρόγραμμα Hospitality Forward». Όπως τόνισε, «ο μέσος όρος του δείκτη ικανοποίησης, παγκοσμίως, των πελατών άλλων ξενοδοχείων είναι στο 60%, ενώ στα ξενοδοχεία του Ομίλου αγγίζει το 90%».
«Στο πλαίσιο του προγράμματος, οι σπουδαστές απολαμβάνουν μία εβδομάδα πλήρους προσομοίωσης, των μελλοντικών εργασιακών τους συνθηκών όπου εκπαιδεύονται σε όλα τα στάδια: από την παραλαβή των προϊόντων, μέχρι τη μαγειρική και το στήσιμο του εστιατορίου. Επιπλέον, για μία ημέρα οι σπουδαστές αναλαμβάνουν το service στα εστιατόρια του ξενοδοχείου, υπό την καθοδήγησή μας», συμπλήρωσε ο Corporate Executive Chef των Ikos Resorts και μέλος της Culinary Committee του Ομίλου, Θάνος Κάππας.
Από την πλευρά του ο Δημήτρης Τοζακίδης, Sani Gourmet Manager, μέλος της Culinary Committee του Oμίλου, έκανε ιδιαίτερη μνεία στο συναρπαστικό ταξίδι στις γεύσεις του κόσμου που προσφέρει ο καταξιωμένος θεσμός Sani Gourmet Festival, ο οποίος πραγματοποιείται κάθε Ιούλιο και Αύγουστο.
«Έχοντας ήδη λάβει τις βάσεις του Hospitality από εμάς, οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία να αλληλεπιδράσουν, για παράδειγμα, με την ομάδα του καταξιωμένου Ιταλού σεφ και γαστρονόμου Massimo Bottura, όταν ήρθε να μαγειρέψει στην κουζίνα του Elia, στο Porto Sani. Πρόκειται για βιωματική εμπειρία ανεκτίμητης αξίας και ένα από τα πιο βασικά εχέγγυα που μπορούν να έχουν για την επαγγελματική τους εξέλιξη» σημείωσε ο κ. Τοζακίδης.
Αξίζει να σημειωθεί πως οι απόφοιτοι του προγράμματος που ολοκλήρωσαν επιτυχημένα δύο σεζόν και σήμερα εργάζονται με επαγγελματικό συμβόλαιο στις ξενοδοχειακές μονάδες Sani Resort και Ikos Resorts, μοιράστηκαν με τους νέους σπουδαστές εμπειρίες αλλά και συμβουλές, δίπλα σε hotel managers και στελέχη που τους υποστήριξαν στα πρώτα τους επαγγελματικά βήματα.
150 επιπλέον ώρες βιωματικής εκπαίδευσης ανά ειδικότητα
Το Hospitality Forward προσφέρει 150 επιπλέον ώρες βιωματικής εκπαίδευσης ανά ειδικότητα, πέρα από το εγκεκριμένο πρόγραμμα του Υπουργείου Παιδείας, πλήρως χρηματοδοτούμενες από τον Όμιλο Sani/Ikos. Συνδυάζει τη θεωρητική κατάρτιση υψηλού επιπέδου με την πρακτική εμπειρία στα βραβευμένα θέρετρα-πρότυπα του Ομίλου Sani/Ikos.
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους στοχεύουν σε μία καριέρα με προοπτική, είτε ως Σεφ, είτε ως Στελέχη Ξενοδοχειακών Υπηρεσιών, στον κλάδο της πολυτελούς φιλοξενίας, έναν κλάδο που αναπτύσσεται ταχύτατα στην Ελλάδα και προσφέρει σημαντικές προοπτικές καριέρας.