Στα Λαδάδικα δημιουργείται για άλλη μια φορά το αδιαχώρητο καθώς η Θεσσαλονίκη τιμά την παράδοση και απολαμβάνει μπακαλιάρο σκορδαλιά με τηγανητές πατάτες και καυτερή πιπεριά. Παρά τον μουντό καιρό, πολλοί είναι αυτοί που βγήκαν σήμερα, ανήμερα της 25ης Μαρτίου για φαγητό στα μπακαλιαράδικα της πόλης για το καθιερωμένο γεύμα της ημέρας.
Από νωρίς το πρωί οι φριτέζες πήραν φωτιά και οι μάγειρες δεν προλαβαίνουν να τηγανίζουν τον μπακαλιάρο με την τραγανή κρούστα. Δίπλα, άλλα τηγάνια γεμίζουν με καυτερές πιπεριές και τηγανιτές πατάτες, ενώ η σκορδαλιά μπήκε από χθες στα μπολάκια και συνοδεύει τις παραγγελίες. Για τους μερακλήδες η περίσταση απαιτεί και ένα ποτήρι ρετσίνα.
Όσοι τυχεροί είχαν κάνει κράτηση μέρες πριν, απολαμβάνουν το γεύμα τους στα τραπέζια, οι υπόλοιποι στέκονται υπομονετικά στην ουρά για να παραλάβουν την παραγγελία. Τραπέζι χωρίς κράτηση δεν υπάρχει ούτε για δείγμα, τουλάχιστον μέχρι το απόγευμα. Η αναμονή κρατάει λίγη ώρα, αλλά κανείς δεν φεύγει, γιατί δεν νοείται 15η Μαρτίου χωρίς τηγανιτό μπακαλιάρο.
Πλανόδιοι μουσικοί περιφέρονται στα Λαδάδικα και συνοδεύουν το γεύμα ντόπιων και επισκεπτών, σε μια γιορτινή ατμόσφαιρα, ενώ όσο περνά η ώρα ο κόσμος αυξάνεται και η κυκλοφορία στα στενά γίνεται με δυσκολία.
Ανάλογη είναι η εικόνα και στα συνοικιακά καταστήματα, εστιατόρια, ταβέρνες, τσιπουράδικα. Όλα σήμερα σερβίρουν το κλασικό πιάτο, μπακαλιάρο σκορδαλιά.
Όσο για τις τιμές, η μερίδα μπακαλιάρου κοστίζει 10€, αλλά επειδή δεν τρώγεται σκέτη, η σκορδαλιά χρεώνεται 4€, οι τηγανιτές πατάτες 2,5€ και η κλασική καυτερή πιπεριά 1€... Έξτρα η χρέωση και για το αλκοόλ, ανάλογα με τα γούστα του καθενός.
