Και ποια η διαφορά τους από τα σουφλέ σοκολάτας
Lava cakes επικίνδυνα σαγηνευτικά! Εντυπωσιάζουν κάθε φορά και φτιάχνονται πανεύκολα. Πολύ συχνά λόγω της παρόμοιας εξωτερικής εμφάνισής τους, κάποιοι μπερδεύουν το σουφλέ σοκολάτας με το lava cake αλλά δεν πρόκειται για την ίδια παρασκευή. Το σουφλέ σοκολάτας δεν είναι ρευστό εσωτερικά. Είναι μεν πιο υγρό από το κέικ αλλά είναι ψημένο μέχρι μέσα. Βασίζεται στη μαρέγκα των αυγών και είναι αέρινο. Σε αντίθεση, το lava cake είναι ψημένο μόνο εξωτερικά και το κέντρο του είναι ρευστό. Πρέπει να καταναλωθεί άμεσα γιατί όσο κρυώνει, συνεχίζει να ψήνεται με αποτέλεσμα να μην είναι πια ρευστό το εσωτερικό του όταν κρυώσει.
Διαβάστε περισσότερα στη Vwoman.gr