Η σημασία του ρυζιού στη διατροφή μικρών και μεγάλων αλλά και ενδιαφέροντα στοιχεία για τη μεσογειακή διατροφής τονίστηκαν κατά τη διάρκεια των εγκαινίων του 2ου Φεστιβάλ Ρυζιού το οποίο διεξάγεται αυτό το σαββατοκύριακο με δωρεάν είσοδο στη Νέα Παραλία Θεσσαλονίκης, δίπλα από το άγαλμα του Μεγάλου Αλεξάνδρου.
Η Ελλάδα, άλλωστε, είναι η τρίτη δύναμη στην παραγωγή ρυζιού ανάμεσα στις χώρες της Ευρώπης με τον δήμο Δέλτα στη Θεσσαλονίκης να πρωταγωνιστεί προσφέροντας στη χώρα μας το 80% της εγχώριας παραγωγής.
«Το ρύζι είναι τροφή ζωής. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες αλλά και σε λιπαρά», δήλωσε σχετικά η πρόεδρος του Συνδέσμου Ορυζόμυλων Ελλάδας (ΣΟΡ), Γεωργία Κωστηνάκη.
«Το ελληνικό ρύζι είναι το ασφαλέστερο ρύζι του κόσμου», πρόσθεσε έπειτα, τονίζοντας πως ο ΣΟΕ εκπροσωπεί το 100% της βιομηχανίας του ρυζιού στην Ελλάδα.
Ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Γιάννης Ανδριανός δήλωσε πως η ποιότητα της συγκεκριμένης τροφής είναι εξαιρετική και αποτελεί «κομμάτι της καθημερινότητάς μας».
Υπογράμμισε ακόμη πως είναι βασική επιδίωξη του υπουργείου «να ενισχύσει τη συνεργασία του με τον ΣΟΕ» και έπειτα παραχώρησε τον λόγο στον υφυπουργό Υγείας και βουλευτή β' Θεσσαλονίκης, Δημήτρη Βαρτζόπουλο.
«Το ρύζι είναι ο,τι πρέπει για παιδική τροφή», είπε σχετικά ο κ. Βαρτζόπουλος και πρόσθεσε πως οι παραγωγοί ρυζιού, μαζί με όλους τους εμπλεκόμενους, «μπορούν να προσφέρουν ουσιαστικά στην οικονομία της χώρας μας».
Ο υφυπουργός Υγείας είπε ακόμη με νόημα ότι καλό θα ήταν «όταν αγοράζουμε ρύζι να κοιτάζουμε από πού προέρχεται» και η φράση του μόνο τυχαία δεν ήταν, καθώς η ελληνική παραγωγή φαίνεται πως απειλείται από το ρύζι ασιατικών χωρών, αφού οι εισαγωγές που γίνονται σε φθηνότερη τιμή κυρίως στη βόρεια Ευρώπη από χώρες όπως η Καμπότζη και η Μιανμάρ λαμβάνουν πλέον σημαντικό μερίδιο της αγοράς του ρυζιού.
«Εμείς, ως Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στηρίζουμε την προσπάθειά σας» είπε στους ανθρώπους του ΣΟΕ ο αντιπεριφερειάρχης ΜΕ Θεσσαλονίκης, Κώστας Γιουτίκας, με τον αντιδήμαρχο Πολιτισμού, Τουριστικής Ανάπτυξης και Διαδημοτικής Συνεργασίας Θεσσαλονίκης, Βασίλη Γάκη, να αναφέρει πως «η Θεσσαλονίκη ανήκει σε δίκτυο UNESCO 70 πόλεων σε όλο τον κόσμο για τη γαστρονομία της» και να εύχεται το φεστιβάλ ρυζιού να συνεχιστεί και στα επόμενα χρόνια.
Η διοργάνωση τίμησε με πλακέτα αλλά και έναν ξεχωριστό πίνακα ζωγραφικής τον 90χρονο Φιλοκτήμονα Τσιότσκα, τον πρώτο παραγωγό ρυζιού στον νομό Θεσσαλονίκης, έναν άνθρωπο ο οποίος δημιούργησε ένα από τα πρώτα εργοστάσια ορυζοπαραγωγής της Χαλάστρας.
Το 2ο Φεστιβάλ Ρυζιού φιλοξενεί παράλληλα το EU RICE Festival (Φεστιβάλ Βιώσιμης Καλλιέργειας του Ευρωπαϊκού Ρυζιού) και οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μαγειρικές επιδείξεις καταξιωμένων και βραβευμένων chef, ανάμεσά τους και της Rice Ambassador, Ντίνας Νικολάου, δοκιμάζοντας παράλληλα ξεχωριστές γεύσεις από τα κατάγματα τα οποία έχουν στήσει τους πάγκους τους στον χώρο. Ήδη, πλήθος κόσμου έχει σπεύσει και απολαμβάνει τις δημιουργίες των σεφ.
