Μια νέα γαστρονομική πρόταση με μότο «Street food κόντρα στο...κύμα», φέρνει ο όμιλος TRIZONI στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.
Το Delifish άνοιξε τις πύλες του στην οδό Βασιλέως Ηρακλείου 33, στην Αγορά Μοδιάνο. «Ενταγμένη στο ξεκάθαρο concept της new age ψαροφαγίας, η αυθεντική προσέγγιση τόσο στις κλασικές εκδοχές των fish΄n chips όσο και σε πρωτοποριακές συνθέσεις fish burgers και tacos de pescado, δημιουργεί ένα γευστικό περίβλημα υψηλής διατροφικής αξίας και απαράμιλλης γεύσης», σημειώνεται στη σχετική ανακοίνωση.
Όπως υπογραμμίζεται, το Delifish «γεννήθηκε -όχι τυχαία- στην απαιτητική Θεσσαλονίκη, την πόλη που ήδη κατατάσσεται στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς της Ευρώπης, φιλοδοξώντας να αποτελέσει την healthy πλευρά του street food, μέσα από θαλασσινά και υλικά άριστης ποιότητας αλλά και γεύσεις που δεν αποχωρίζονται ποτέ την πλούσια γευστική παράδοση του τόπου μας».
Όπως τονίζει ο θεσμικός επενδυτής των εταιρειών του ομίλου, Γιώργος Κατοστάρης, το νέο concept του TRIZONI αναπτύσσεται με διάθεση να προσεγγίσει την υγιεινή διατροφή ψαροφαγίας και να εκπαιδεύσει τον καταναλωτή στο υγιεινό casual dining street food λανσάροντας -για πρώτη φορά στην Ελλάδα- νέες θαλασσινές γεύσεις και γαστρονομικές επιλογές.
«Στόχος μας είναι, εφόσον υπάρξουν ευνοϊκές συνθήκες, το concept ν΄αναπτυχθεί με τη δημιουργία 60 σημείων πανελλαδικά, ιδιόκτητων κατά 50% ενώ θα δώσουμε ευκαιρίες και σε νέους επιχειρηματίες να μπουν στην ομάδα μας, καλύπτοντας το υπόλοιπο 50% με τη μέθοδο της δικαιόχρησης (franchising). Στο Delifish έχουμε υιοθετήσει τη φιλοσοφία του zero waste η οποία δίνει έμφαση στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος, την ανακύκλωση υλικών και την υιοθέτηση φιλικών προς το περιβάλλον πρακτικών και τεχνολογιών με το βλέμμα σ΄ένα πιο οικολογικό και βιώσιμο μέλλον», προσθέτει ο ίδιος.
