Τσουχτερές αναμένονται φέτος το Πάσχα οι τιμές των αμνοεριφίων καθώς μια σειρά από παράγοντες ανεβάζουν προς τα πάνω το κόστος για το παραδοσιακό σούβλισμα του οβελία.
Χαρακτηριστικό είναι πως από την αγορά θα λείψουν περίπου 200.000 αμνοερίφια, καθώς με τα βίας θα υπάρχουν, σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις παραγόντων της αγοράς, 450.000 ντόπια αμνοερίφια, από τις 650.000 που χρειάζονται για να έχει επάρκεια η αγορά.
Αυτό θα έχει ως συνέπεια η τιμή του παραγωγού να διαμορφωθεί στα 10 ευρώ και η πώληση στα τοπικά κρεοπωλεία να φτάσει και τα 17 ευρώ.
Ο αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), Δημήτριος Μόσχος, αναλύοντας την κατάσταση που επικρατεί στον κλάδο της κτηνοτροφίας, επισήμανε πως το μεγαλύτερο πρόβλημα όλων είναι ότι τα τελευταία χρόνια υπάρχει συνεχή μείωση του ζωικού κεφαλαίου στην Ελλάδα.
«Πέρα από τις ζωονόσους και τις θεομηνίες το μεγαλύτερο πρόβλημα που έχουμε και θα έχουμε στο μέλλον είναι ο μεγάλος μέσος όρος ηλικίας των κτηνοτρόφων που ξεπερνά τα 58 έτη, ενώ πριν από 2 με 3 χρόνια ήταν 55-56. Τα επίσημα στοιχεία δείχνουν ότι υπάρχει μείωση και στους νέους συναδέλφους οι οποίοι εγκαταλείπουν πιο γρήγορα την παραγωγή. Η δεύτερη επιλογή για τους κτηνοτρόφους λόγω του αυξημένου κόστους παραγωγής είναι να μειώνουν το ζωικό κεφάλαιο διατηρώντας τα αιγοπρόβατα για να έχουν καλύτερη απόδοση σε γάλα με αποτέλεσμα να λείπει κομμάτια και άρα κρέας από την αγορά», ανέφερε.
Ένας ακόμη λόγος που κατά τον ίδιο υπάρχει έλλειψη τα τελευταία 6-7 χρόνια στην αγορά είναι το άνοιγμα των αγορών σε χώρες της ΕΕ, καθώς τον κτηνοτρόφο τον συμφέρει να εξάγει το αρνάκι γάλακτος στα 8,5 ευρώ προκειμένου να μειώσει το κόστος εκτροφής από το να περιμένει να γίνει περισσότερα κιλά.
Ο κ. Μόσχος εξήγησε πως για τους παραπάνω λόγους τα κομμάτια που θα υπάρχουν φέτος το Πάσχα στην αγορά μετά βίας θα φτάσουν τις 450 χιλιάδες όταν οι ανάγκες σύμφωνα και με τα προηγούμενα χρόνια είναι 650 χιλιάδες.
«Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει έλλειμμα περίπου 200 χιλιάδων αμνοεριφίων και είναι λογικό ότι θα αλλάξουν οι τιμές στην χονδρική και λιανική», ανέφερε
Για τις τιμές του παραγωγού είπε πως αυτή τη στιγμή έχουν ξεπεράσει τα 9 ευρώ στο αρνί και τα 10 στο κατσίκι, λέγοντας πως τις επόμενες ημέρες θα ανέβουν μέχρι και 1,5 ευρώ.
Επιπλέον, άσκησε κριτική στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ λέγοντας χαρακτηριστικά πως «σκοτώνουν την παραγωγή», ενώ υπερασπίστηκε τους κρεοπώλες λέγοντας ότι είναι αυτοί που στηρίζουν τον κλάδο, καθώς το 76% της παραγωγής περνάει μέσα από τα κρεοπωλεία της γειτονιάς.
Ο Πρόεδρος Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (ΠΟΚΚ) και Β΄ Αντιπρόεδρος του ΕΕΘ, Σάββας Κεσίδης επισήμανε μεταξύ άλλων ότι ο κρεοπώλης βάλλεται από όλες τις πλευρές καθώς όπως είπε κάποιοι θέλουν τα μικρά καταστήματα να κλείσουν.
Σύμφωνα με τον ίδιο, σε μια προσπάθεια τα κρεοπωλεία να συγκρατήσουν όσο είναι δυνατόν τις τιμές η απόφαση σε γενικές συνελεύσεις πως η τιμή δεν θα έχει μέσα το κέρδος του κρεοπώλη.
«Αυτή τη στιγμή αν υποθέσουμε ότι ο κρεοπώλης τα αγοράζει 11 ευρώ με 13% το ΦΠΑ, αυτόματα πηγαίνουμε στο 12,43. Κατά μέσο όρο υπάρχει ένα 7-8% φύρα άρα 1 ευρώ πάνω, φτάνοντας τα 13,40. Χωρίς να βάλουμε κέρδος, έχοντας την εφορία, τα πάγια έξοδα, το κοστολογούμε περίπου 20-25% από το συνολικό ποσό το οποίο βγαίνει στα 3 ευρώ. Άρα η τιμή κτήσης έχει φτάσει τα 16,70», σημείωσε.
Ο κ. Κεσίδης τόνισε χαρακτηριστικά πως δεν υπάρχει περίπτωση να πουλήσει κάποιος κάτω από 17 ευρώ και να μπορεί να βγάλει τα έξοδά του. Εκτίμησε δε πως αν δεν γίνουν εισαγωγές από την Ρουμανία «για να ηρεμήσει η αγορά» τότε εκτίμησε πως η τιμή θα ανέβει και άλλο. Κάλεσε τους καταναλωτές να σπεύσουν να κάνουν έγκαιρα τις παραγγελίες στα κρεοπωλεία λέγοντας πως αν περιμένουν μετά την Μ. Πέμπτη μπορεί να μην βρουν να φάνε αμνοερίφια.
«Δεν είμαστε διατεθειμένοι να βάλουμε παραπάνω από όσα θα είναι οι παραγγελίες, αυτό σημαίνει ότι όσο παραγγείλουν θα έχουν να φάνε» τόνισε.
Ο Δημήτρης Καμπούρης Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης κτηνοτρόφων υπογράμμισε πως χρόνο με τον χρόνο η κτηνοτροφία στη χώρα φθίνει και το ζωικό κεφάλαιο μειώνεται. Σημείωσε δε πως από τα Χριστούγεννα και μετά η παραγωγοί πουλάνε μόλις στην τιμή των 6 ευρώ.
«Δεν πρέπει να παρασυρθούμε λέγοντας ότι οι κτηνοτρόφοι φέτος το Πάσχα κάτι παραπάνω καθώς ακόμη και έτσι δεν καλύπτεται το κόστος παραγωγής. Η κατάσταση στον κλάδο είναι τραγική, θα φτάσουμε τα επόμενα χρόνια να θεωρούμε το ντόπιο αμνοερίφιο είδος πολυτελείας», ανέφερε.
Οι παράγοντες της αγοράς στράφηκαν κατά της Κυβέρνησης τόσο για το λεγόμενο καλάθι του Πάσχα όσο και για το γεγονός ότι δεν γίνονται συστηματικοί έλεγχοι στην αγορά από τη μια για τις παράνομες κλωνοποιήσεις και από την άλλη για τις αθέμιτες πρακτικές ανταγωνισμού.
Από την πλευρά του ο πρόεδρος του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης Κυριάκος Μερελής ως οικοδεσπότης της συνέντευξη τύπου ανέφερε στην εισήγησή του ότι οι καταναλωτές πρέπει να στηρίξουν τις τοπικές αγορές, τα συνοικιακά κρεοπωλεία και τα εγχώρια κρέατα ώστε να ενισχυθεί η ελληνική παραγωγή ενώ κάλεσε την πολιτεία σε εντατικούς ελέγχους στην αγορά για να μην υπάρχουν αθέμιτες πρακτικές.