Ένα τριήμερο γεμάτο με ελληνικά προϊόντα, και όχι μόνο, καθώς και γαστρονομικές καινοτομίες φέρνουν από τις 18 έως τις 20 Φεβρουαρίου οι εκθέσεις Detrop και Oenos στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης.
Στις δύο εκθέσεις, που φιλοδοξούν να αναδείξουν τον δυναμισμό της βιομηχανίας των τροφίμων και ποτών, αναμένεται να συμμετάσχουν 420 εκθέτες από την Ελλάδα, τη Σαουδική Αραβία, την Τουρκία και άλλες επτά χώρες του εξωτερικού σε έναν εκθεσιακό χώρο 15.000 τμ, ενώ τιμώμενη Περιφέρεια είναι αυτή της Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης.
Οι εκθέσεις δίνουν βήμα σε εγχώριους και ξένους παραγωγούς να προβάλλουν τα προϊόντα τους, αλλά και την ευκαιρία να αναπτύξουν τις εξαγωγικές τους δράσεις, μέσω απευθείας εμπορικών συναντήσεων. Σημειώνεται ότι οι ξένοι εμπορικοί επισκέπτες - hosted buyers και ομαδικές επισκέψεις - είναι 136 από 19 χώρες.
Σημειώνεται ότι οι Detrop και Oenos αποτελούν τις πρώτες zero waste εκθέσεις της ΔΕΘ-Helepxo. Συγκεκριμένα, θα υλοποιηθούν ως «Just go zero events» και, σε συνεργασία με την εταιρεία Polygreen, όλα τα απόβλητα της έκθεσης θα συλλεχθούν και θα ανακυκλωθούν, κάνοντας έτσι πράξη την πρακτική της κυκλικής οικονομίας.
Κατά τη διάρκεια των δύο εκθέσεων θα πραγματοποιηθεί για πρώτη φορά αφιέρωμα στην ελιά και το ελαιόλαδο «Golden Olive Expo», θα ανακοινωθούν τα διεθνή βραβεία καινοτομίας και αριστείας Food Experts’ Awards, ενώ θα διοργανωθούν και οι Διεθνείς Διαγωνισμοί Ελιάς και Ελαιολάδου «Olive Oil Trophy και Table Olives Trophy».
Ο πρόεδρος της ΔΕΘ-Helepxo, Τάσος Τζήκας, ανέφερε ότι στόχος της διοίκησης είναι το 2024, που είναι ολυμπιακή χρόνια, να αναδειχθεί και να καθιερωθεί το ελαιόλαδο ως ολυμπιακό προϊόν. Παράλληλα, ο πρόεδρος της ΔΕΘ έκανε ειδική αναφορά στη συμμετοχή start up εταιρειών του κλάδου της γαστρονομίας σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο στο περίπτερο 8, τονίζοντας πως «διαχρονικά προσπαθούμε μέσα από τις εκθέσεις μας να ενθαρρύνουμε νέες επιχειρηματίες ιδέες».
Ο διευθύνων σύμβουλος της ΔΕΘ-HELEPXO, Κυριάκος Ποζρικίδης, ανέφερε ότι «το εκθεσιακό ημερολόγιο για φέτος δίνει μεγάλη βαρύτητα στην πρωτογενή παραγωγή, σε κλάδους όπου η Ελλάδα διαχρονικά δεν έχασε ποτέ το ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα, καθώς και σε τομείς της οικονομίας, οι οποίοι εμφανίζουν πολλά υποσχόμενα αναπτυξιακά χαρακτηριστικά». Υπογράμμισε, ε πίσης, την αξία των πρώτων zero waste εκθέσεων της ΔΕΘ και τόνισε ότι πλέον «δεν υπάρχει απορρίπτω, υπάρχει αναγεννώ».
Ο περιφερειάρχης Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης, Χρήστος Μέτιος, δήλωσε από την πλευρά του ότι είναι μεγάλη τιμή το γεγονός ότι η Περιφέρειά του είναι τιμώμενη φέτος για τις εκθέσεις Detrop και Oenos κάνοντας λόγο για μια εμβληματική διοργάνωση. Ο κ. Μέτιος αναφέρθηκε στα προϊόντα που παράγονται στην Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης και τα οποία γνωρίζουν μεγάλης αποδοχής, όπως τα κρασιά της Δράμας, οι ελιές θρούμπες της Θάσου, οι πατάτες Νευροκοπίου, τονίζοντας ότι στόχος είναι να αναδειχθούν και να γίνουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της Ανατολικής Μακεδονίας και της Θράκης.
Ο τομεάρχης Καινοτομίας κα Εξωστρέφειας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, Σωτήρης Μπάτος, ανέφερε ότι ο αγροδιατροφικός τομέας είναι βασικό γρανάζι της περιφέρειας και συμπλήρωσε ότι το 1/3 του αγροτικού ΑΕΠ παράγεται στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας.
Στο πλαίσιο της Detrop, σε ειδική τελετή στις 18/2/2023, θα ανακοινωθούν οι νικητές των διεθνών βραβείων καινοτομίας και αριστείας του κλάδου τροφίμων και ποτών «Food Experts’ Awards 2023», που διοργανώνονται από το ελληνικό site των food experts, το «Cibum». Στη διάρκεια των εκθέσεων θα διεξαχθούν οι διεθνείς διαγωνισμοί Ποιότητας εξαιρετικών ελαιόλαδων «Olive Oil Trophy» και Επιτραπέζιων Ελιών «Table Olives Trophy», στους οποίους μπορούν να συμμετάσχουν τόσο οι εκθέτες της Detrop 2023 όσο και επιχειρήσεις του κλάδου από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Μεταξύ των παράλληλων εκδηλώσεων περιλαμβάνονται το «Detrop Bites», όπου θα παρουσιαστούν τα προϊόντα των εκθετών μέσα από ιδανικούς συνδυασμούς των εδεσμάτων που θα δημιουργεί ζωντανά η ομάδα των chef-συνεργατών, αλλά και το «Pairing Bar», όπου οι οίνοι της Oenos θα συνδυαστούν με τρόφιμα εκθετών της διοργάνωσης σε μια ξεχωριστή γευσιγνωσία.