Κατεβάζει σήμερα ρολά η εστίαση σε ολόκληρη την Ελλάσα στο πλαίσιο κινητοποιήσεων που έχουν κηρύξει οι φορείς του κλάδου.
Οι καταστηματάρχες που διατηρούν εστιατόρια, μπαρ και καφετέριες ζητούν ουσιαστικά μέτρα προστασίας για τον κλάδο και διαμαρτύρονται για τα νέα κυβερνητικά μέτρα διαχείρισης της πανδημίας, τα οποία, όπως λένε, μεταφέρουν το βάρος της ευθύνης των ελέγχων στους επαγγελματίες του χώρου.
Οι επαγγελματίες της Θεσσαλονίκης συμμετέχουν στην κινητοποίηση ύστερα από κάλεσμα της Ένωση Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ Μπαρ του νομού.
Σύμφωνα με την πρώτη πρωινή εικόνα, η συμμετοχή στην απεργία είναι μαζική και οι περισσότερες καφετέριες είναι κλειστές, ωστόσο υπάρχουν και κάποιες λίγες που λειτουργούν και σερβίρουν κανονικά καφέ στους πελάτες τους εντός και εκτός καταστήματος. Στο κέντρο αλλά και στα υπόλοιπα σημεία της Θεσσαλονίκης τα περισσότερα καταστήματα και οι αλυσίδες που παρέχουν καφέ σε πακέτο (take away) καθώς και τα 24ωρα συνεχίζουν να λειτουργούν, χωρίς, ωστόσο, να δίνεται η δυνατότητα στους πελάτες να καθίσουν στο εξωτερικό του καταστήματος. Για τον λόγο αυτόν έχουν βάλει ειδικές κορδέλες στα εξωτερικά τραπεζοκαθίσματα.
Τα καταστήμαστα που δεν άνοιξαν, ανήρτησαν έξω από την είσοδό τους αφίσες που ενημερώνουν για τη συμμετοχή τους στην απεργία. Παράλληλα, με αυτό ενημερώνουν πως στις 12 θα πραγματοποιηθεί κινητοποίηση στο υπουργείο Μακεδονίας Θράκης.
Τα σωματεία της εστίασης καλούν σε συμμετοχή και στήριξη στην απεργία υποστηρίζοντας ότι ο κλάδος εργαλειοποιείται. Όπως λένε, ο κλάδος από την αρχή της κρίσης της πανδημίας έχει επιδείξει πλήρη ενσυναίσθηση και έχει συμβάλει τα μέγιστα στην προστασία της Δημόσια Υγείας, εφαρμόζοντας απαρέγκλιτα (πλην ελαχίστων εξαιρέσεων) όλα τα μέτρα αυτοπροστασίας πελατών και εργαζομένων. «Σε αντίθεση με άλλους χώρους συνάθροισης (βλ. Εκκλησία, γήπεδα, ΜΜΜ), ο κλάδος της εστίασης έχει να επιδείξει υψηλά ποσοστά εμβολιασμού παρόλο το κόστος και την ταλαιπωρία στην λειτουργία των επιχειρήσεων» υποστηρίζουν.
