Τη δική της θέση στη διεθνή γαστρονομική σκακιέρα απέκτησε η Θεσσαλονίκη καθώς αποτελεί τη μοναδική ελληνική πόλη που επιτυγχάνει την ένταξή της στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων Γαστρονομίας (Creative Cities of Gastronomy) της UNESCO. Για τον λόγο αυτό σήμερα παρουσιάστηκε και το νέο λογότυπο με το οποίο θα εκπροσωπείται η Θεσσαλονίκη στο δίκτυο.
Το λογότυπο είναι ένας συνδυασμός του «Θ» -από το Θεσσαλονίκη- και του «G»-από το Gastronomy και είναι στα χρώματα της ελιάς που αναδεικνύει τη βιωσιμότητα.
Βασική επιδίωξη της σημερινής εκδήλωσης που έγινε στο Διεθνές Κέντρο Ψηφιακού Μετασχηματισμού και Ψηφιακών Δεξιοτήτων, ήταν να γίνει ένα κάλεσμα στους γαστρονομικούς φορείς της πόλης, ώστε να είναι στην πρώτη γραμμή και από κοινού να κερδίσουν και άλλες ενέργειες.
Για τον λόγο αυτόν και λέξη κλειδί για τη συγκεκριμένη επιτυχία αποτέλεσε η συνέργεια. Σε αυτό συμφώνησαν όλοι οι ομιλητές.
Το παρών έδωσαν καταξιωμένοι σεφ της Θεσσαλονίκης όπως ο Σωτήρης Ευαγγέλου, ο Απόστολος Αλτάνης, ο Δημήτρης Τσανανάς και ο Μανώλης Παπουτσάκης.
Ξεκινώντας, ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Θεσσαλονίκης, αφότου κάλεσε όλους τους φορείς να σταθούν δίπλα στον δήμο στην επιτυχία της ένταξης στο δίκτυο της UNESCO, σημείωσε πως στις μαύρες ημέρες πολέμου έχουμε ανάγκη από θετικές ειδήσεις, από μικρές και μεγάλες επιτυχίες, όπως αυτή της ένταξης. «Εκτός από αισιοδοξία, ειδήσεις όπως αυτές που παρουσιάζουμε σήμερα μας δίνουν ουσιαστικές προοπτικές ανάπτυξης. Είναι κοινή προσπάθεια για την πόλη μας καθώς μπορεί να εξελιχθεί σε εξαιρετικό εργαλείο», τόνισε ο δήμαρχος ενώ δήλωσε χαρούμενος που σήμερα η πόλη και οι επιχειρηματίες έχουν στο πέτο τους ένα μικρό αναγνωριστικό, το σήμα της UNESCO.
Ο υφυπουργός Εσωτερικών αρμόδιος για θέματα Μακεδονίας-Θράκης, Σταύρος Καλαφάτης, τόνισε ότι η σημερινή επιτυχία έχει πάρα πολλές θετικές συνέπειες. «Η πόλη όταν συνεργάζεται έχει θαυμαστά αποτελέσματα και η σημερινή επιτυχία είναι μία μικρή ψηφίδα του τι μπορεί να συμβεί», τόνισε ο ίδιος. «Ο τουρισμός είναι ένα κομμάτι της γενικής αναβάθμισης της Θεσσαλονίκης. Πρέπει να πιστέψουμε ότι η Θεσσαλονίκη μπορεί να διαδραματίσει τον ρόλο ενός σύγχρονου πόλου ανάπτυξης για όλη ΝΑ Ευρώπη».
Την εκδήλωση χαιρέτισε και η υφυπουργός Τουρισμού, Σοφία Ζαχαράκη, η οποία, όπως τόνισε ο δήμαρχος, αποτελεί στενή συνεργάτιδα της επιτυχίας αυτής. Η ίδια ξεκίνησε με την ερώτηση εάν είναι η σωστή στιγμή για κάτι που φέρνει αισιοδοξία. «Απαντάμε ότι είναι η κατάλληλη στιγμή. Σε αυτό το δύσκολο συγκείμενο παγκοσμίως που μητέρες κλαίνε για τα παιδιά τους, εμείς κάνουμε τη δουλειά μας και έχουμε ανάγκη από θετικές ειδήσεις». «Η επιτυχία αυτή καθιστά τη Θεσσαλονίκη, την κεντρική Μακεδονία και τη βόρεια Ελλάδα ιδανικό προορισμό για ένα greekend, μία καμπάνια που τρέχει εδώ και καιρό το υπουργείο». Η κ. Ζαχαράκη σημείωσε ότι μπορεί η σκέψη επιχειρηματιών να είναι στο μούδιασμα αλλά το υλικό «που έχουμε είναι πολύτιμο». «Τη διεθνή αυτή διάκριση, την έκαναν οι άνθρωποι», κατέληξε.
Από την πλευρά του ο περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας, Απόστολος Τζιτζικώστας, δήλωσε «χαρούμενος και περήφανος που καταφέραμε να δώσουμε αγώνα για να γίνει η Θεσσαλονίκη ο προορισμός για τη γαστρονομία με βάση το σήμα της UNESCO» ενώ παράλληλα συνεχάρη τον δήμαρχο αλλά και όλη την ομάδα για την επιτυχία αυτή. «Όσοι επισκέφτηκαν τη Θεσσαλονίκη έχουν ήδη απονείμει το σήμα αυτό. Ξέρουμε γιατί τρώμε εδώ», σημείωσε ο περιφερειάρχης.
«Ήμασταν η πρώτη περιφέρεια σε αφίξεις τουριστών εδώ και μια τριετία. Για εμάς δεν είναι το ταβάνι αλλά η αφετηρία», τόνισε ενώ πρόσθεσε πως παρά το γεγονός πως οι συγκυρίες δεν βοηθούν με την πανδημία και τις εξελίξεις στην Ουκρανία, «είμαστε αισιόδοξοι, πιστεύουμε ότι φέτος θα σπάσουμε όλα τα ρεκόρ αν λήξει ο πόλεμος και αν μας βοηθήσει η πανδημία».
«Η ένταξη της Θεσσαλονίκης στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων Γαστρονομίας της Unesco αποτελεί μια σημαντική και παγκόσμια διάκριση για την πόλη, που θέτει τον πολιτισμό, τη γαστρονομία και τη δημιουργικότητα στο επίκεντρο της τουριστικής της ανάπτυξης και προβολής», σημείωσε από την πλευρά της η αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Τουρισμού Μαρία Καραγιάννη. Η ίδια πρόσθεσε ότι η αειφορία δεν είναι τάση αλλά το ζητούμενο, το αυτονόητο. «Αυτήν την αειφορία επιδιώκει και ο δήμος με τη νέα αυτήν προσπάθεια».